Перспективы организации здорового питания детей в Якутии

Перспективы организации здорового питания детей в Якутии
Перспективы организации здорового питания детей в Якутии
Перспективы организации здорового питания детей в Якутии
Фото: sakhalife.ru

В рамках прошедшего с 5 по 7 апреля 2017 года III Республиканского Форума медицинских работников и работников пищеблоков образовательных организаций Республики Саха (Якутия) «Сохраним свое здоровье» мы подведем итоги и поговорим с одним из идейных вдохновителей и организаторов республиканского Форума — с директором учреждения дополнительного образования детей Республики Саха (Якутия) Центра отдыха и оздоровления детей «Сосновый бор» Яной Николаевной ИВАНОВОЙ.

  Добрый день, Яна Николаевна, расскажите читателям немного про историю республиканского Форума медицинских и пищевых работников образовательных организаций Республики Саха (Якутия) «Сохраним свое здоровье».

— Старт Форуму был дан в 2013 году, когда наш Центр отдыха и оздоровления детей «Сосновый бор» при поддержке Министерства образования и науки РС(Я) стал инициатором и ключевой площадкой для обмена опытом и диалога, направленных на формирование навыков здорового образа жизни подрастающего поколения не только в образовательных организациях, но и в семьях. Научно-методическое обеспечение программ, направленных на повышение квалификации медицинских работников по профилактике и оздоровлению и оптимизации питания школьников, ведет Научно-исследовательский институт здоровья СВФУ имени М.К. Аммосова.

В рамках I Форума были проведены тематические симпозиумы, мастер-классы по профилактике и оздоровлению детей и подростков в образовательных организациях. Стартовал конкурс «Лучший медицинский и пищевой работник образовательных организаций РС(Я)», который стал традиционным. По результатам работы I Форума были отмечены вопросы системы повышения квалификации медицинских работников и работников пищеблоков образовательных организаций; использования современных методов профилактики и оздоровления и затронуты проблемы широкого внедрения здоровьесберегающих технологий в образовательных организациях республики.

Во II Форуме в 2015 году приняли участие более 80 работников медицинского и пищевого блоков образовательных организаций из разных районов республики и города Якутска, ведущие сотрудники образовательных и медицинских организаций, НИИ, Центров.

Участники Форума единодушно отметили необходимость внедрения мероприятий для содействия здоровому рациону и безопасности пищевой продукции, необходимых для профилактики заболеваний и укрепления здоровья детей и подростков, включая стратегии, которые решают проблемы несбалансированного, недостаточного или избыточного питания. По итогам Форума был разработан план основных мероприятий по совершенствованию системы питания в общеобразовательных организациях, направленный на сохранение здоровья нации и улучшения демографической ситуации в стране.

— Чем отличился Форум в этом году, можно ли подробнее рассказать про открытие III Форума «Сохраним свое здоровье» в Якутске.

  — 5 апреля состоялся круглый стол «Ответственность родителей и общественности за здоровье и питание детей. Внедрение Национальной программы «Школьное молоко».  В этом году Форум вышел на российский уровень – в работе Форума были привлечены ведущие специалисты по школьному питанию, оздоровлению обучающихся в образовательных организациях России. На пленарном заседании открытия Форума спикерами выступили наши приглашенные гости: ПРАХИН Ефим Исаакович , доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель НИИ лечебного и профилактического питания Красноярского государственного медицинского университета им. Войно-Ясенецкого, главный научный сотрудник НИИ медицинских проблем Севера, главный диетолог МЗ РФ в Сибирском Федеральном округе из города Красноярск и ПАНОВА Ольга Васильевна , руководитель Организационного комитета Национальной российской программы «Школьное молоко» город Москва. Также в обсуждении вопроса участие приняли БОРИСОВА Прасковья Петровна , председатель Якутского регионального отделения Всероссийского общественного движения «Матери России», АНДРОСОВА Ольга Михайловна , председатель комиссии по поддержке семьи и демографической политике Общественной палаты Республики Саха (Якутия), ЛЕБЕДЕВА Ульяна Михайловна , кандидат медицинских наук, руководитель Центра питания НИИ здоровья СВФУ имени М.К.Аммосова, главный диетолог МЗ РС (Я) и МЗ РФ в Дальневосточном Федеральном округе, председатель ЯРО ООО «Российский Союз диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии», СТЕПАНОВ Константин Максимович , доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник Центра питания НИИ здоровья СВФУ имени М.К.Аммосова, научный консультант АО «Таба», ЧИРИКОВ Павел Петрович , генеральный директор ОАО «Туймаада –агроснаб» и др.

На пленарном заседании особое внимание было уделено обсуждению подходов, сущности и специфики реализации программы «Школьное молоко», пути ее финансирования, а также актуальным вопросам по формированию культуры здорового питания обучающихся. Выступающие отметили, что Россия отстает от установленных физиологических норм, дети в организованных коллективах не получают необходимых жизненно важных компонентов, белка и жира, микроэлементов, сконцентрированных в молоке. По итогам круглого стола участники рекомендовали ведомствам, отвечающим за вопросы питания и здоровья детей дошкольного и школьного возраста, разработать всю необходимую документацию для внедрения программы «Школьное молоко» в Республике Саха (Якутия) и внедрить Национальную программу «Школьное молоко» во всех образовательных организациях республики.

Также в рамках Форума 6 апреля состоялась научно-практическая конференция «Актуальные вопросы реализации федерального пилотного проекта «Школьная медицина» в Республике Саха (Якутия)». Участники научно-практической конференции обсудили проблемы нехватки медицинских работников в школах. Они отметили, что участие Республики Саха (Якутия) в числе пяти регионов РФ в федеральном пилотном проекте «Школьная медицина» позволит улучшить состояние здоровья детей и сформировать установку на здоровый образ жизни учащихся и их родителей. Основной целью пилотного проекта является совершенствование медицинского сопровождения обучающихся в образовательных организациях и позволит внедрить современные образовательные здоровьесберегающие технологии в образовательный процесс. Итогом работы стало принятие резолюции, где содержатся ряд предложений по поддержке федерального пилотного проекта «Школьная медицина» адресованные Правительству Якутии, Министерству образования и науки Республики Саха (Якутия), Министерству здравоохранения Якутии, главам муниципальных образований районов и городов республики.

Какие мероприятия и идеи, разработанные на прошлых Форумах, реализовываются на сегодня? Расскажите про оздоровительную деятельность в Центре «Сосновый бор».

— Хочу отметить, что на сегодня, практически реализовываются все поставленные задачи нашего Форума. Например, активизировано применение научных и практических разработок в области диетологии и нутрициологии по оптимизации питания детей и подростков; разработаны рекомендации по питанию для детей и подростков, учитывающие особенности их обмена веществ, а также природно-климатические, социальные и экономические условия региона; организовано регулярное освещение вопросов по пропаганде основ здорового питания, здорового образа жизни в средствах массовой информации, создана специализированная рубрика, посвященная указанной теме на сайте Центра «Сосновый бор». Проводятся на разных уровнях информационные, образовательные и научно–практические мероприятия по вопросам активного развития для детей и подростков путем рационального питания.

Наш Центр «Сосновый бор» принимает активное участие в оздоровлении и воспитании культуры здорового питания у детей республики. Понимая, что заболеваемость детей и подростков, в основном, связано с нарушением рационального питания, со дня открытия Центра «Сосновый бор» нами были приняты меры по организации создания здоровьесберегающего пространства. Главной составляющей оздоровительной деятельности Центра является взаимосвязь медико-образовательного, физкультурно-оздоровительного, культурно-досугового направления.

У нас организовано круглосуточное медицинское дежурство; осмотр и консультации врача- педиатра, терапевта, врача ЛФК, зубного врача. В Центре есть кабинеты лечебной физкультуры и механотерапии, ручного и аппаратного массажа, ингаляторий, физиокабинет, галокамера, инфракрасная сауна, 4-камерная гальваническая ванна,  сухая углекислая ванна, фитобар. Реализуется программа выполнения объема медицинской помощи, оказываемой по Территориальной программе обязательного медицинского страхования Республики Саха (Якутия) по детской стоматологии. Внедряются новые технологии в реабилитации и оздоровлении детей и подростков, такие как, аппаратное лечение «Пульс БОСЛАВ» — саморегулирование функционального состояния ребенка, структурно-резонансная магнитотерапия (СРТ).

Также в Центре имеется своя спортивная база, которая включает в себя стадион с футбольным полем, волейбольной, баскетбольной площадкой, беговой дорожкой; летний бассейн, тропа здоровья «Терренкур» и лыжная трасса по сосновому бору.

Говоря про оздоровление, нельзя обойти тему правильного питания. Поделитесь Вашим опытом организации полноценного питания детей в Центре «Сосновый бор».

— Конечно, большое внимание уделяется организации здорового питания. В нашем Центре организовано 5-кратное сбалансированное питание для детей и подростков. Режим питания строится с учетом рациона приема пищи и его калорийного объема с учетом всех рекомендаций. Проводится разъяснительная работа по популяризации здорового питания, популяризации национальной кухни народов Якутии. В рамках смен готовятся блюда якутской национальной кухни.

Ежедневно подаются фрукты, натуральные соки, овощи, кисель «Витаминный», витаминизируются третьи блюда. С 2017 года в рацион питания мы включили «сырдахские» помидоры, выращиваемые у нас в республике в круглогодичной теплице под эгидой проекта мэрии г. Якутска и японской компании «Саюри». Разработана автоматизированная система расчета питания на 21 день и утверждена Управлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия).

Для организации полноценного здорового питания, отдыха и оздоровления детей республики привлечены медицинские работники Центра здоровья для детей по формированию здорового образа жизни ГБУ РС(Я) «Детская городская больница», Педиатрического центра ГБУ РС(Я) «Республиканская больница №1-НЦМ». Заключены договора о сотрудничестве с МИ СВФУ, НИИ здоровья СВФУ имени М.К. Аммосова.

Совместно с Центром лечебного и профилактического питания НИИ здоровья СВФУ имени М.К.Аммосова разработано учебно-методическое пособие «Питание детей и подростков, обучающихся в образовательных учреждениях Республики Саха (Якутия)», удостоенное Дипломом лауреата Российской Академии естествознания, как лучшее учебно-методическое издание в отрасли.

На базе нашего Центра ежегодно проводятся тематические профильные смены совместно с нашими партнерами. Во всех сменах содержательная часть программы строится на принципах формирования здорового образа жизни у детей через познание научно-исследовательских теорий и практик.

— Поделитесь пожалуйста дальнейшими планами и ваши пожелания нашим читателям.

Планируем продолжать оказывать информационно-методическую помощь образовательным организациям РС(Я) по оздоровлению и правильному питанию школьников; Повысить профессиональный потенциал педагогических и медицинских работников через проведение курсов повышения квалификации, семинаров-практикумов, мастер-классов, конкурсов, фестивалей; Совершенствовать качество содержания издаваемых методических материалов и расширить географию их распространения.

Также в работе Центра в будущем планируется заведение собственного подсобного хозяйства для разведения и содержания якутской породы скота, отличающейся пищевой и биологической ценностью, с дальнейшим включением его в рацион питания Центра «Сосновый бор».

Желаю всем коллегам в образовании и оздоровлении детей плодотворной работы, успехов в начинаниях, чтобы мы сообща воспитали достойное, здоровое будущее поколение!

Справка: Республиканский Форум медицинских и пищевых работников образовательных организаций Республики Саха (Якутия) проводится с 2013 года с главной целью – привлечь внимание общественности, органов исполнительной и государственной власти к проблемам оздоровления и организации здорового питания детей и подростков в условиях Крайнего Севера. В 2017 году Форум вышел на российский уровень – в работе были привлечены ведущие специалисты по школьному питанию, оздоровлению обучающихся в образовательных организациях.

Организаторами республиканского Форума выступают Министерство образования и науки РС(Я), Министерство здравоохранения РС(Я), СВФУ им.М.К.Аммосова Центр питания Научно-исследовательского института здоровья, Институт физической культуры и спорта, ГАУ ДО РС(Я) Центр отдыха и оздоровления детей «Сосновый бор».

Источник: Мария Аргунова пресс-центр ГАУ ДО РС(Я) ЦОиОД "Сосновый бор"

Ещё новости о событии:

В этом году форум медицинских и пищевых работников образовательных организаций «Сохраним свое здоровье» вышел на российский уровень с привлечением ведущих специалистов по школьному питанию,
15:23 11.04.2017 Якутское-Cаха ИА - Якутск
РИГ SAKHAPRESS.RU Ежегодно с 2013 года Министерством образования и науки Республики Саха (Якутия) проводится Республиканский Форум медицинских и пищевых работников образовательных организаций Республики Саха (Якутия),
10:57 11.04.2017 SakhaPress.Ru - Якутск
Ежегодно с 2013 года Министерством образования и науки Республики Саха (Якутия) проводится Республиканский Форум медицинских и пищевых работников образовательных организаций Республики Саха (Якутия),
22:41 10.04.2017 Министерство образования РС(Я) - Якутск
Перспективы организации здорового питания детей в Якутии - ИА SakhaLife.Ru
В рамках прошедшего с 5 по 7 апреля 2017 года III Республиканского Форума медицинских работников и работников пищеблоков образовательных организаций Республики Саха (Якутия) «Сохраним свое здоровье» мы подведем итоги и п
19:08 10.04.2017 ИА SakhaLife.Ru - Якутск
 
По теме
Читайте нас на В республиканском медиацентре проходит экспертная дискуссия «Университет 360: новая архитектура образования» в рамках III форума «Университеты и развитие геостратегических территорий России».
В рамках подготовки проведения очного регионального этапа Всероссийского конкурса «Мастер года» приглашаем финалистов на цикл вебинаров «Секреты успеха», который состоится с 8 по 12 апреля 2024 г. в г. Якутске:
Традиции праздника «Навруз» - Управление образования Практически в каждом народе с древности наступление весны, когда в природе всё оживает, зеленеет кругом, набирается сил, распускается, символизирует начало нового года.
Управление образования
Начнем наш путь в Добро! - Управление образования Региональный ресурсный центр «Навигаторы детства» объявил итоги Регионального конкурса среди общеобразовательных организаций «Творцы добрых дел» в Республике Саха (Якутия) в 2024 году.
Управление образования
В АГИКИ завершается "Открытая неделя" - АГИКИ Порядка 200 школьников из 12 школ районов республики и города Якутска посетили Арктический государственный институт культуры и искусств в рамках "Открытой недели".
АГИКИ
Вилюйский район: Совместные рейды с МТПК - Противопожарная служба Пожарные и инструкторы противопожарной профилактики ОГПС РС(Я) №15 по МО «Вилюйский улус (район)» активно проводят инструктажи по пожарной безопасности.
Противопожарная служба
Сильный ветер и метель - Нерюнгринский район ПО ПРОГНОЗУ ФГБУ «ЯУГМС»: ближайшие сутки, 30 марта в Нерюнгринском районе, сохраниться сильный ветер с порывами до 15-20 м/с, метель.
Нерюнгринский район
В Якутской гордуме: поддержка участников СВО и их семей и вопросы школьной медицины - ИА SakhaLife.Ru В Якутской гордуме в новом созыве проведена структурная реорганизация — вместо одной комиссии по соцполитике сейчас действуют две — по социальной поддержке и охране здоровья граждан и по образованию, культуре и детству.
ИА SakhaLife.Ru
Фотофакт: Историк Пантелеймон Петров на открытии выставки со своей первой учительницей - ИА SakhaLife.Ru Кандидат исторических наук Пантелеймон ПЕТРОВ со своей первой учительницей Варварой Сергеевной ЗВЕРЕВОЙ на открытии своей выставки, посвященной 75-летию учёного, эксперта по истории города Якутска.
ИА SakhaLife.Ru
Названы лауреаты премии «Күн Өркөн» - ИА SakhaLife.Ru XXXI гала-концерт колледжа культуры и X I церемония вручения премии «Күн Өркөн» 28 марта 2024 г. в Якутске состоялся гала-концерт студентов Якутского колледжа культуры и искусств им.
ИА SakhaLife.Ru
В Якутске состоялся I Открытый конкурс исполнителей на кылыһах кырыымпе - Министерство культуры        28 марта с.г. состоялся I Открытый конкурс исполнителей на кылыһах-кырыымпе, посвящённый 10-летию ансамбля якутских инструментов "КЫЛ САХА" Национального театра танца РС (Я) им.
Министерство культуры