«Девочки намного слаще мальчиков»: Как выбрать самый спелый арбуз?

Фото: ysia.ru

К концу лета якутские рынки завалены сладкими южными плодами. Как не ошибиться в выборе арбуза, и по каким признакам определяется его спелость? Об этом мы расспросили продавцов на Крестьянском рынке.

В чем польза и вред?

Арбуз, как и любая ягода, содержит массу витаминов и минералов. В нем присутствуют витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Н и РР, калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Чтобы покрыть дневную норму витамина С, достаточно съесть всего четыре кусочка. В 100 граммах содержится 50 калорий.

Известно, что благодаря сильным мочегонным и желчегонным свойствам можно очистить почки и печень. Употребление арбуза понижает уровень холестерина в крови, нормализует метаболизм, снижает давление. Однако с осторожностью надо отнестись людям, страдающим сахарным диабетом и имеющих камни в почках.

Какие арбузы нельзя покупать?

Лучшее время для покупки — конец лета и осень. В июне и июле продают неспелые арбузы. Не берите плоды с подбитыми боками, с надрезами и трещинами. Есть риск получить отравление.

Не стремитесь приобрести крупные арбузы, как правило, они «нитратные». Идеальный вес — 5-7 кг.

Купленная на трассе или обочине дороги ягода, может нанести вред. Дело в том, что бахчевые впитывают канцерогены и нитраты. Попробуйте погрузить отрезанную мякоть в воду. Если жидкость покраснеет или порозовеет, значит его напичкали «химией», а если просто помутнела,можно смело есть.

Опасны лежащие на земле плоды. По правилам, они должны лежать на поддоне высотой не ниже 20 см под навесом.

Не стесняйтесь спрашивать у продавцов гигиенический сертификат.

Как правильно шлепнуть арбуз?

Глухой звук, издаваемый не при щелчке, а при шлепке, является правильным. Процедура проводится следующим образом: арбуз кладется на ладонь левой руки, а правой рукой наносятся рикошетирующие шлепки по его боку. Сверху вниз, снизу вверх. Плод должен отдаваться в левой руке.

Едим правильно

Арбуз вымойте мыльной водой и щеткой, тщательно протрите сухой тряпкой. 1,5-2 см мякоти оставляем на кожуре, там скапливаются нитраты. Едим не холодным, а комнатной температуры. Так больше сохраняются витамины. Кстати, купленный в сентябре арбуз можно сохранить до Нового года. Только хранить надо в прохладном месте.

Формула спелого полосатого

Нелегко распознать сахарного и зрелого «друга». Мы резюмировали основные хитрости, которые надо учитывать, если вы не хотите разочароваться. Итак:

  • трещит при нажимании
  • при шлепке слышен глухой звук
  • сухая плодоножка
  • присутствует желтое, а не белое земляное пятно
  • четко выраженный полосатый рисунок
  • блестящая поверхность, не матовая
  • верхний слой можно легко поцарапать ногтем
  • если потерли кожуру и почувствовали запах свежескошенное травы, значит еще недозрелый плод
  • если всадить в кожицу кончик ножа, то спелый арбуз с хрустом лопнет
  • спелый арбуз не тонет в воде
  •  
    По теме
    Выездное заседание Общественного совета Министерства труда и социального развития РС(Я) с. Намцы Намского улуса - Министерство труда и социального развития РС(Я) 19 июня 2018 года Общественный совет Министерства труда и социального развития РС(Я) провел выездное заседание в с. Намцы Намского улуса, с участием заместителя министра труда и социального развития РС(Я) Т.И.
    22.06.2018
    ПОВЕСТКА выездного заседания Общественного совета при Министерстве труда и социального развития Республики Саха (Якутия) - Министерство труда и социального развития РС(Я) ПОВЕСТКА выездного заседания Общественного совета при Министерстве труда и социального развития Республики Саха (Якутия)   Дата и время проведения :  19 июня 2018 года, в 16.00 ч. Место проведения:
    19.06.2018
     
    Подать заявление на отказ от земельного участка до 30 июня 2018 года - Министерство труда и социального развития РС(Я) В Якутии можно удвоить республиканский материнский капитал многодетным семьям, которые родили или усыновили трех и более детей до 31 декабря 2017 года и подали заявление на отказ от земельного участка до 30 июня 2018 года.
    15.06.2018
    Двое жителей Вилюйского района Якутии осуждены к лишению свободы за применение насилия в отношении представителя власти - Следственный комитет фото из свободных источников Собранные следственными органами Следственного комитета России по Республике Саха (Якутия) доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении двух  жителей села
    22.06.2018 Следственный комитет
    Следственный комитет устанавливает причины и условия, которые могли способствовать совершению преступлений в отношении детей в результате неудовлетворительной организации их отдыха в летний период - Следственный комитет фото из свободных источников В ряде субъектов Российской Федерации с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми,
    22.06.2018 Следственный комитет
    Cостоялась открытая беседа о развитии V Международной якутской биеннале современного искусства - Администрация г.Якутск В рамках мероприятий Международной конференции «Города и люди» в Национальном художественном музее мировые эксперты современного искусства и стрит-арта встретились с творческой группой якутских мастеров.
    22.06.2018 Администрация г.Якутск
    JPG Файл - МВД Республики Саха (Якутия) На прошлых выходных в Чурапчинском районе сотрудник Управления по контролю за оборотом наркотиков МВД по Республике Саха (Якутия) старший лейтенант полиции Любомир Николаев стал чемпионом одного из самых престижных турни
    23.06.2018 МВД Республики Саха (Якутия)
    Тоҕус томтор оонньуута-2018: Любомир Николаев выиграл состязания многоборцев - Министерство спорта Через четыре года на юбилейном турнире по национальному и силовому многоборью «Тоҕус томтор оонньуута» памяти Степана Алексеева в рамках 370-летия Чурапчинского наслега Любомир Николаев вновь дублирует свою победу.
    21.06.2018 Министерство спорта
    Выездное заседание Общественного совета Министерства труда и социального развития РС(Я) с. Намцы Намского улуса - Министерство труда и социального развития РС(Я) 19 июня 2018 года Общественный совет Министерства труда и социального развития РС(Я) провел выездное заседание в с. Намцы Намского улуса, с участием заместителя министра труда и социального развития РС(Я) Т.И.
    22.06.2018 Министерство труда и социального развития РС(Я)
    ПОВЕСТКА выездного заседания Общественного совета при Министерстве труда и социального развития Республики Саха (Якутия) - Министерство труда и социального развития РС(Я) ПОВЕСТКА выездного заседания Общественного совета при Министерстве труда и социального развития Республики Саха (Якутия)   Дата и время проведения :  19 июня 2018 года, в 16.00 ч. Место проведения:
    19.06.2018 Министерство труда и социального развития РС(Я)
    Состоялось I заседание Общественного совета по проведению независимой оценки качества оказания услуг - Министерство труда и социального развития РС(Я) Состоялось I заседание Общественного совета по проведению независимой оценки качества оказания услуг организациями в сфере культуры, охраны здоровья, образования,
    15.06.2018 Министерство труда и социального развития РС(Я)
    Константин Косачёв: «Российско-японские отношения сейчас переживают удивительный этап в своём развитии» - Администрация Правительства и Президента РС(Я) Третье совместное заседание Консультативного совета по содействию российско-японскому межпарламентскому и межрегиональному сотрудничеству и японо-российского «Дискуссионного клуба» Палаты советников Парламента Японии,
    23.06.2018 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
    «Единая Россия» празднует Ысыах Туймаады - Единая Россия 23 июня в местности Ус Хатын, во время празднования национального праздника Ысыах Туймаады, тусулгэ якутского регионального отделения Партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» собрало своих многочисленных соратников.
    23.06.2018 Единая Россия