Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как ветслужба Чурапчинского улуса обеспечивает безопасность мяса на рынке

Одной из важнейших сезонных кампаний сельскохозяйственного производства является осенний забой скота. Забой скота на мясо, заготовка и реализация мяса регулируются Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», который действует с 2013 года. В соответствии с Требованиями данного регламента, ветеринарной службе отводится ответственная, важная работа по качественной организации забоя скота, организации работы в убойных пунктах.

Департамент ветеринарии Республики Саха (Якутия) направило во все улусные Управления ветеринарии республики об организации разъяснительной работы среди предприятий сельскохозяйственного производства, населения по реализации  "О требованиях Технического регламента на мясо и мясную продукцию в организации сезонного массового убоя скота и лошадей".

О том, как идет работа в этом направлении, мы попросили рассказать начальника ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии с ветеринарно-испытательной лабораторией Чурапчинского улуса (района)» Владимира Еремеева.

- Владимир Иванович, проведение массового убоя скота в таком улусе, как Чурапчинский, который имеет одно из наибольших поголовий скота и лошадей в республике, наверняка требует огромной организаторской работы.

- Конечно. Здесь необходимо отметить, что мы отрабатываем как организацию работы в механизированных убойных пунктах, так и консультирование населения улуса по исполнению требований Техрегламента на мясо и мясную продукцию.    

Со СХПК "Чурапча" на убойном пункте ветеринарные специалисты Управления начали совместную работу уже с июля. Мы осматривали, проверяли все, что связано с убоем скота, хранением мяса и мясной продукции, проверили все нормативные, сопроводительные документы т т.д.

Конечно, сегодня – в середине сентября, убойный сезон еще не наступил. Тем не менее, на данный момент в убойном пункте СХПК «Чурапча» забито 32 голов сельхозживотных, в т.ч. 8 лошадей и 24 голов крупного рогатого скота. Граждане завозят на убой скот из населенных пунктов Дябыла, Хадар, Хаяхсыт, Чакыр, Дирин и т.д.

Сегодня один из известнейших сельскохозяйственных кооперативов республики "Чурапча" проводит переговоры по приобретению нового убойного пункта. Этот пункт планируется установить в с. Мындагай. Он запланирован на обслуживание двух отдаленных наслегов улуса.

Требования Технического регламента на мясо и мясную продукцию предельно четко регламентируют допуск мяса и мясной продукции на широкий потребительский рынок только через убойный пункт. Поэтому население, если хочет реализовать мясо на рынке или сдать его в заготсистему, должны забить скот на убойном пункте. Конечно, для внутреннего, собственного потребления можно забить и у себя во дворе.

ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии с ветеринарно-испытательной лабораторией Чурапчинского улуса (района)» проводит консультирование граждан по позициям Технического регламента на мясо и мясную продукцию. Так, нами подано объявление в улусную газету о проведении Дней открытых дверей для консультации.

Разместили и информацию, где рассказали об основных требованиях данного Техрегламента.

Ветуправление также разослало письма всем главам наслегов МО Чурапчинского улуса с разъяснениями.

- Какие анализы и проверки проводятся ветеринарными специалистами?

-   Во-первых, если мясо скота после убоя предназначено для реализации, то перед забоем скот обязательно должен быть осмотрен ветеринаром. После забоя, владельцу необходимо предоставить ветспециалистам материалы для пробы из внутренних органов, мяса и кожи животного. Все материалы для отбора пробы заключаются в специальные сейф-пакеты.

Владельцы скота предоставляют по 250 гр мяса с внутренней стороны бедра туши или со спинной части и отправляют в ветеринарно-испытательную лабораторию улуса на физико-химические, органолептические анализы, свинина же обязательно тестируется на трихинеллез. Результаты можем выдать через час после предоставления материала. По результатам экспертизы владелец получает справку – под № 4, если он продукцию реализует в пределах улуса и под № 2, если реализация продукции будет вне пределов Чурапчинского улуса. На туше ставится овальное клеймо и только после этого оно выставляется на рынок. Если же мясо после забоя будет храниться в холодильнике, то помимо вышеуказанных анализов, необходимо сделать микробиологический анализ. Результаты этого анализа владелец может получить через трое суток.

Если же владелец скота перевозит мясо для собственного потребления в другое место, то он обязан получить в ветеринарной службе сопроводительные документы и на туше скота ставится штамп «Предварительный осмотр». Выданный документ действителен в течение чуток. Если же при проверке на мясо не окажется такой разрешительной документации, то владелец мяса оплачивает штраф, а мясо до выяснения результатов анализа будет находиться под арестом.      

В целом, мы проводим комплексную работу в рамках исполнения требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

- Владимир Ильич, для тех, кто хочет купить самое свежее мясо известного чурапчинского бренда, где можно ее купить?

- 24 сентября т.г. вышло распоряжение главы с. Чурапча, где мясо и мясную продукцию можно реализовать в ларьках возле парка культуры и отдыха им. П.Е. Барахсанова.

 

Пресс-служба Департамента ветеринарии Республики Саха (Якутия)  

 

Фотогалерея 982860982864982868982872982876982884
    По результатам лабораторных исследований на партию мясо говядины,  ( по поступившему срочному отчету  о выявлении  продукции,
06.10.2017 Россельхознадзор
Фото страницы - Департамент ветеринарии РС(Я)Один из северных улусов республики – Момский занимается разведением оленей, лошадей и крупного рогатого скота.
04.10.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Фото страницы - Департамент ветеринарии РС(Я)ООО "Конезавод Бөртө" является одним из ведущих племенных хозяйств по коневодству и молочному скотоводству не только в улусе, но и в республике.
27.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
  О видах фальсификации мясной продукции и способы их обнаружения    1. Фальсификация: определение.
22.09.2017 Роспотребнадзор
Оленекцы выехали на республиканскую выставку «Продовольствие» - Департамент ветеринарии РС(Я)Оленекский эвенкийский национальный район расположен на северо-западе Республики Саха (Якутия) за полярным кругом.
21.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Ветеринарная служба Вилюйского улуса: «СХПК «Сыа Бүлүү» готово принять скот на откорм - Департамент ветеринарии РС(Я)Вилюйский улус по сфере занятости и отраслевого подразделения является, в основном,  животноводческим.
21.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Приказом МВД России от 8 февраля 2018 года № 81 «Об объявлении Дня органов внутренних дел на транспорте» установлена официальная дата образования транспортной полиции России – 18 февраля.
18.02.2018 МВД Республики Саха (Якутия)
2018-02-08-PHOTO-00000855 - МВД Республики Саха (Якутия)С каждым днем ощущается приближение весны: дни стали длиннее, теплее, солнце стало светить ярче.
17.02.2018 МВД Республики Саха (Якутия)
МЧС напоминает: пожарная безопасность автомобиля - обязанность водителя! - МЧС Республики Саха (Якутия)На сегодняшний день, почти у каждого второго жителя Якутии имеется автомобиль.
17.02.2018 МЧС Республики Саха (Якутия)
В Якутии произошло 4 пожара - ИА SakhaLife.RuИнформация о техногенных пожарах, произошедших на территории Республики Саха (Якутия): 16 февраля 2018 г. на пульт «01» поступило сообщение о пожаре на автомобильной дороге Амга-Нижний Бестях.
18.02.2018 ИА SakhaLife.Ru
0b852f09-2dbf-473d-a38e-a1304fbb1661 - МВД Республики Саха (Якутия)11 февраля в ОМВД России по Нерюнгринскому району поступило сообщение о квартирной краже.
16.02.2018 МВД Республики Саха (Якутия)
index - Якутское-Cаха ИАСпецпроект «Территория закона»  представляет очередной выпуск передачи «На страже»: отстранение от должности главы Усть-Майского улуса, обвиняемого в получении взятки, избиение охранника в торговом центре Якутска,
17.02.2018 Якутское-Cаха ИА
Картины неординарных молодых художников можно купить на выставка «ААТА-Либерти» - Якутское-Cаха ИАВ КЦ Сергеляхские огни открылась выставка «ААТА Либерти», где выставлены работы сразу нескольких якутских художников — Терезы Пачеко-Чавес и Альберта Элляева,
17.02.2018 Якутское-Cаха ИА
Совещание молодых писателей откроет новые имена - Министерство по делам молодежиС 26 по 28 марта в Якутске будет проходить XХI республиканское совещание молодых писателей.
17.02.2018 Министерство по делам молодежи
Николай Лугинов и Наталья Харлампьева вновь избраны в состав правления Союза писателей России - Якутское-Cаха ИАВице-президент Академии духовности, народный писатель Якутии Николай Лугинов и председатель Союза писателей Якутии, народный поэт Наталья Харлампьева приняли участие в XV съезде писателей России.
17.02.2018 Якутское-Cаха ИА
Соревнования Worldskills Russia-2018: День 1-й - Министерство образования РС(Я)16 февраля начался первый соревновательный день на площадках в г. Нерюнгри, п. Нижнем-Бестях, п. Дябыла (Ожулун).
17.02.2018 Министерство образования РС(Я)
Ловкие и меткие: Команда «Сахамедиа» стала победителем соревнований по пулевой стрельбе - Якутское-Cаха ИАВ Якутске началась ежегодная спартакиада профсоюза работников культуры и средств массовой информации.
17.02.2018 Якутское-Cаха ИА
Мост через Куйдусун укрепят с изменением русла реки   - Якутское-Cаха ИАРазмыв моста через реку Куйдусун летом прошлого года принес немало проблем жителям Оймяконского улуса.
17.02.2018 Якутское-Cаха ИА
Large img 5508 - Президент РС(Я) Егор БорисовДорогие бойцы, командиры, комиссары и ветераны движения студенческих отрядов Якутии!
17.02.2018 Президент РС(Я) Егор Борисов
Якутия простилась с легендарным Тарасом Десяткиным - Якутское-Cаха ИАРеспублика сегодня, 17 февраля, в последний путь проводила выдающегося организатора и высокого профессионала горнодобывающей отрасли региона и всей России, человека, объявшего своей деятельностью целую эпоху,
17.02.2018 Якутское-Cаха ИА
Фоторепортаж с выставки «Дархан Уус»: Брутальность, красота и практичность якутского ножа - Якутское-Cаха ИАВ торговых рядах «Кружало» 17 февраля открылась традиционная выставка «Дархан Уус».
17.02.2018 Якутское-Cаха ИА
Мост через Куйдусун укрепят с изменением русла реки   - Якутское-Cаха ИАРазмыв моста через реку Куйдусун летом прошлого года принес немало проблем жителям Оймяконского улуса.
17.02.2018 Якутское-Cаха ИА
В Нерюнгринской ЦРБ возобновили практику выездных заборов донорской крови - Нерюнгринская ЦРБ6 февраля сотрудники отделения переливания крови Нерюнгринской ЦРБ провели День донора на территории Нерюнгринской ГРЭС.
17.02.2018 Нерюнгринская ЦРБ