Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как ветслужба Чурапчинского улуса обеспечивает безопасность мяса на рынке

Одной из важнейших сезонных кампаний сельскохозяйственного производства является осенний забой скота. Забой скота на мясо, заготовка и реализация мяса регулируются Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», который действует с 2013 года. В соответствии с Требованиями данного регламента, ветеринарной службе отводится ответственная, важная работа по качественной организации забоя скота, организации работы в убойных пунктах.

Департамент ветеринарии Республики Саха (Якутия) направило во все улусные Управления ветеринарии республики об организации разъяснительной работы среди предприятий сельскохозяйственного производства, населения по реализации  "О требованиях Технического регламента на мясо и мясную продукцию в организации сезонного массового убоя скота и лошадей".

О том, как идет работа в этом направлении, мы попросили рассказать начальника ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии с ветеринарно-испытательной лабораторией Чурапчинского улуса (района)» Владимира Еремеева.

- Владимир Иванович, проведение массового убоя скота в таком улусе, как Чурапчинский, который имеет одно из наибольших поголовий скота и лошадей в республике, наверняка требует огромной организаторской работы.

- Конечно. Здесь необходимо отметить, что мы отрабатываем как организацию работы в механизированных убойных пунктах, так и консультирование населения улуса по исполнению требований Техрегламента на мясо и мясную продукцию.    

Со СХПК "Чурапча" на убойном пункте ветеринарные специалисты Управления начали совместную работу уже с июля. Мы осматривали, проверяли все, что связано с убоем скота, хранением мяса и мясной продукции, проверили все нормативные, сопроводительные документы т т.д.

Конечно, сегодня – в середине сентября, убойный сезон еще не наступил. Тем не менее, на данный момент в убойном пункте СХПК «Чурапча» забито 32 голов сельхозживотных, в т.ч. 8 лошадей и 24 голов крупного рогатого скота. Граждане завозят на убой скот из населенных пунктов Дябыла, Хадар, Хаяхсыт, Чакыр, Дирин и т.д.

Сегодня один из известнейших сельскохозяйственных кооперативов республики "Чурапча" проводит переговоры по приобретению нового убойного пункта. Этот пункт планируется установить в с. Мындагай. Он запланирован на обслуживание двух отдаленных наслегов улуса.

Требования Технического регламента на мясо и мясную продукцию предельно четко регламентируют допуск мяса и мясной продукции на широкий потребительский рынок только через убойный пункт. Поэтому население, если хочет реализовать мясо на рынке или сдать его в заготсистему, должны забить скот на убойном пункте. Конечно, для внутреннего, собственного потребления можно забить и у себя во дворе.

ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии с ветеринарно-испытательной лабораторией Чурапчинского улуса (района)» проводит консультирование граждан по позициям Технического регламента на мясо и мясную продукцию. Так, нами подано объявление в улусную газету о проведении Дней открытых дверей для консультации.

Разместили и информацию, где рассказали об основных требованиях данного Техрегламента.

Ветуправление также разослало письма всем главам наслегов МО Чурапчинского улуса с разъяснениями.

- Какие анализы и проверки проводятся ветеринарными специалистами?

-   Во-первых, если мясо скота после убоя предназначено для реализации, то перед забоем скот обязательно должен быть осмотрен ветеринаром. После забоя, владельцу необходимо предоставить ветспециалистам материалы для пробы из внутренних органов, мяса и кожи животного. Все материалы для отбора пробы заключаются в специальные сейф-пакеты.

Владельцы скота предоставляют по 250 гр мяса с внутренней стороны бедра туши или со спинной части и отправляют в ветеринарно-испытательную лабораторию улуса на физико-химические, органолептические анализы, свинина же обязательно тестируется на трихинеллез. Результаты можем выдать через час после предоставления материала. По результатам экспертизы владелец получает справку – под № 4, если он продукцию реализует в пределах улуса и под № 2, если реализация продукции будет вне пределов Чурапчинского улуса. На туше ставится овальное клеймо и только после этого оно выставляется на рынок. Если же мясо после забоя будет храниться в холодильнике, то помимо вышеуказанных анализов, необходимо сделать микробиологический анализ. Результаты этого анализа владелец может получить через трое суток.

Если же владелец скота перевозит мясо для собственного потребления в другое место, то он обязан получить в ветеринарной службе сопроводительные документы и на туше скота ставится штамп «Предварительный осмотр». Выданный документ действителен в течение чуток. Если же при проверке на мясо не окажется такой разрешительной документации, то владелец мяса оплачивает штраф, а мясо до выяснения результатов анализа будет находиться под арестом.      

В целом, мы проводим комплексную работу в рамках исполнения требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

- Владимир Ильич, для тех, кто хочет купить самое свежее мясо известного чурапчинского бренда, где можно ее купить?

- 24 сентября т.г. вышло распоряжение главы с. Чурапча, где мясо и мясную продукцию можно реализовать в ларьках возле парка культуры и отдыха им. П.Е. Барахсанова.

 

Пресс-служба Департамента ветеринарии Республики Саха (Якутия)  

 

Фотогалерея 982860982864982868982872982876982884
    По результатам лабораторных исследований на партию мясо говядины,  ( по поступившему срочному отчету  о выявлении  продукции,
06.10.2017 Россельхознадзор
Фото страницы - Департамент ветеринарии РС(Я)Один из северных улусов республики – Момский занимается разведением оленей, лошадей и крупного рогатого скота.
04.10.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Фото страницы - Департамент ветеринарии РС(Я)ООО "Конезавод Бөртө" является одним из ведущих племенных хозяйств по коневодству и молочному скотоводству не только в улусе, но и в республике.
27.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
  О видах фальсификации мясной продукции и способы их обнаружения    1. Фальсификация: определение.
22.09.2017 Роспотребнадзор
Оленекцы выехали на республиканскую выставку «Продовольствие» - Департамент ветеринарии РС(Я)Оленекский эвенкийский национальный район расположен на северо-западе Республики Саха (Якутия) за полярным кругом.
21.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Ветеринарная служба Вилюйского улуса: «СХПК «Сыа Бүлүү» готово принять скот на откорм - Департамент ветеринарии РС(Я)Вилюйский улус по сфере занятости и отраслевого подразделения является, в основном,  животноводческим.
21.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
JPG Файл - МВД Республики Саха (Якутия)Руководство управления по вопросам миграции МВД по Республике Саха (Якутия) на регулярной основе принимает участие в мероприятиях, направленных на повышение качества предоставления государственных услуг населению, в т.ч.
12.12.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
Фото страницы - Департамент ветеринарии РС(Я)В октябре ежегодно отмечается международный День сельских женщин. В текущем году данный праздник также был отмечен в г. Якутске,
12.12.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Рейды судебных приставов продолжаются - УФССП      Вчера судебные приставы УФССП России по Республики Саха (Якутия) в рамках общероссийской акции «В Новый год – без долгов» вышли в рейд по исполнительным производствам по взысканию задолженностей по фискальным плате
12.12.2017 УФССП
Обвиняемый в убийстве трех человек, в том числе, своего отца, предстанет перед судом - Следственный комитетфото с места происшествия Отделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Республике Саха (Якутия) завершено расследование уголовного дела по обвинению 30-летнего жителя города Покровска в совершении преступлений,
12.12.2017 Следственный комитет
Следователи Следственного комитета Якутии проводят проверку информации о ненадлежащем исполнении обязанностей по воспитанию несовершеннолетних в детском саду Ленского района Якутии - Следственный комитетфото из свободных источников Следственным отделом по Ленскому району СУ СК России по Республике Саха (Якутия) проводится процессуальная проверка по признакам состава преступления, предусмотренного ст.
11.12.2017 Следственный комитет
В Якутии за сутки горели гаражи - ИА SakhaLife.RuИнформация о техногенных пожарах, произошедших на территории Республики Саха (Якутия):
12.12.2017 ИА SakhaLife.Ru
“Бэс Чагда”. Курсы повышения квалификации - Министерство культурыВ рамках юбилейных мероприятий З85-летия вхождения Якутии в состав Российского государства,
12.12.2017 Министерство культуры
Дорогие сердцу песни Екатерины и Алексея Егоровых - Министерство культуры9 декабря в Якутске состоялся концерт «Ырыа барахсан» («Дорогие сердцу песни») Екатерины и Алексея Егоровых, посвященных 35-летию творчеству звездного семейного дуэта.
12.12.2017 Министерство культуры
Приглашает Национальный художественный музей - Министерство культуры  Национальный художественный музей Республики Саха (Якутия) Кирова, 9 Часы работы: с 10.00 до 18.00 Касса работает до 17.30   Выходной: понедельник,
12.12.2017 Министерство культуры
Нюрбинской школе бокса 60 лет! Боксеры скрестили перчатки на 39-м турнире Героя Чусовского - Министерство спорта10 декабря завершился четырехдневный XXXIX Республиканский турнир по боксу памяти Героя Советского Союза Николая Чусовского, посвященный 60-летию бокса в Нюрбе.
12.12.2017 Министерство спорта
Спустя одиннадцать лет сборная Якутска вернула себе  Кубок Федерации борьбы хапсагай РС(Я). - Конституционный суд РС(Я)Спустя десять лет участие приняли сборные Амгинского и Нюрбинского улусов.
12.12.2017 Конституционный суд РС(Я)
Кубок Федерации соберет лучших волейболистов Якутии - Министерство спортаПод занавес года в Якутске пройдет турнир по самой популярной в республике игре.
12.12.2017 Министерство спорта
Айталина Соколова: Указ главы о борьбе с нелегальным бизнесом сократит теневую занятость
Сегодня штрафные санкции за незаконную предпринимательскую деятельность по извлечению прибыли в отношении незарегистрированных должным образом граждан — мизерные.
Газета Якутия
Речпорт и К° без конкретики - Газета Якутия
Речпорт и К° без конкретики
Что заявили новые владельцы ХК "Якутский речной порт" Признаться, идя на брифинг, посвященный теме продажи Холдинговой компании «Якутский речной порт» группе компаний «Старвей»,
Газета Якутия
Историческая память: В Якутске презентовали третье издание справочника о почетных гражданах города
В год 385-летия столицы республики вышло в свет третье издание библиографического справочника «Почетные граждане города Якутска».
Газета Якутия
Санкт-Петербург готов организовать специальный отбор волонтёров из Якутии на Чемпионат мира по футболу - Администрация Правительства и Президента РС(Я)«Санкт-Петербург готов организовать специальный отбор волонтёров из Якутии на Чемпионат мира по футболу»,
12.12.2017 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
В День Конституции России состоялся очередной выпуск программы «Конституция и мы» - Конституционный суд РС(Я)12 декабря, в День Конституции Российской Федерации, состоялся очередной выпуск авторской программы Председателя Конституционного суда Республики Саха (Якутия),
12.12.2017 Конституционный суд РС(Я)
Гаврил Кононов принял участие в работе круглого стола «Противодействие коррупции: правовое просвещение и антикоррупционные стандарты поведения». - Конституционный суд РС(Я)9 декабря ежегодно отмечается Международный день борьбы с коррупцией, который был провозглашен Генассамблеей ООН.
12.12.2017 Конституционный суд РС(Я)
Концерт Филармонии Якутии ярким аккордом завершил Дни Республики Саха (Якутия) в Санкт-Петербурге - ИА SakhaLife.Ru11 декабря ярким заключительным аккордом завершились Дни Республики Саха (Якутия) в Санкт-Петербурге, посвященные 385-летию вхождения Якутии в состав Российского государства,
12.12.2017 ИА SakhaLife.Ru
Сегодня, 12 декабря т.г., в рамках Общероссийского дня приема граждан МВД по Республике Саха (Якутия) проводит прием граждан по адресу: г.Якутск, ул.Дзержинского, 10, Общественная приемная.
12.12.2017 МВД Республики Саха (Якутия)