Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как ветслужба Чурапчинского улуса обеспечивает безопасность мяса на рынке

Одной из важнейших сезонных кампаний сельскохозяйственного производства является осенний забой скота. Забой скота на мясо, заготовка и реализация мяса регулируются Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», который действует с 2013 года. В соответствии с Требованиями данного регламента, ветеринарной службе отводится ответственная, важная работа по качественной организации забоя скота, организации работы в убойных пунктах.

Департамент ветеринарии Республики Саха (Якутия) направило во все улусные Управления ветеринарии республики об организации разъяснительной работы среди предприятий сельскохозяйственного производства, населения по реализации  "О требованиях Технического регламента на мясо и мясную продукцию в организации сезонного массового убоя скота и лошадей".

О том, как идет работа в этом направлении, мы попросили рассказать начальника ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии с ветеринарно-испытательной лабораторией Чурапчинского улуса (района)» Владимира Еремеева.

- Владимир Иванович, проведение массового убоя скота в таком улусе, как Чурапчинский, который имеет одно из наибольших поголовий скота и лошадей в республике, наверняка требует огромной организаторской работы.

- Конечно. Здесь необходимо отметить, что мы отрабатываем как организацию работы в механизированных убойных пунктах, так и консультирование населения улуса по исполнению требований Техрегламента на мясо и мясную продукцию.    

Со СХПК "Чурапча" на убойном пункте ветеринарные специалисты Управления начали совместную работу уже с июля. Мы осматривали, проверяли все, что связано с убоем скота, хранением мяса и мясной продукции, проверили все нормативные, сопроводительные документы т т.д.

Конечно, сегодня – в середине сентября, убойный сезон еще не наступил. Тем не менее, на данный момент в убойном пункте СХПК «Чурапча» забито 32 голов сельхозживотных, в т.ч. 8 лошадей и 24 голов крупного рогатого скота. Граждане завозят на убой скот из населенных пунктов Дябыла, Хадар, Хаяхсыт, Чакыр, Дирин и т.д.

Сегодня один из известнейших сельскохозяйственных кооперативов республики "Чурапча" проводит переговоры по приобретению нового убойного пункта. Этот пункт планируется установить в с. Мындагай. Он запланирован на обслуживание двух отдаленных наслегов улуса.

Требования Технического регламента на мясо и мясную продукцию предельно четко регламентируют допуск мяса и мясной продукции на широкий потребительский рынок только через убойный пункт. Поэтому население, если хочет реализовать мясо на рынке или сдать его в заготсистему, должны забить скот на убойном пункте. Конечно, для внутреннего, собственного потребления можно забить и у себя во дворе.

ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии с ветеринарно-испытательной лабораторией Чурапчинского улуса (района)» проводит консультирование граждан по позициям Технического регламента на мясо и мясную продукцию. Так, нами подано объявление в улусную газету о проведении Дней открытых дверей для консультации.

Разместили и информацию, где рассказали об основных требованиях данного Техрегламента.

Ветуправление также разослало письма всем главам наслегов МО Чурапчинского улуса с разъяснениями.

- Какие анализы и проверки проводятся ветеринарными специалистами?

-   Во-первых, если мясо скота после убоя предназначено для реализации, то перед забоем скот обязательно должен быть осмотрен ветеринаром. После забоя, владельцу необходимо предоставить ветспециалистам материалы для пробы из внутренних органов, мяса и кожи животного. Все материалы для отбора пробы заключаются в специальные сейф-пакеты.

Владельцы скота предоставляют по 250 гр мяса с внутренней стороны бедра туши или со спинной части и отправляют в ветеринарно-испытательную лабораторию улуса на физико-химические, органолептические анализы, свинина же обязательно тестируется на трихинеллез. Результаты можем выдать через час после предоставления материала. По результатам экспертизы владелец получает справку – под № 4, если он продукцию реализует в пределах улуса и под № 2, если реализация продукции будет вне пределов Чурапчинского улуса. На туше ставится овальное клеймо и только после этого оно выставляется на рынок. Если же мясо после забоя будет храниться в холодильнике, то помимо вышеуказанных анализов, необходимо сделать микробиологический анализ. Результаты этого анализа владелец может получить через трое суток.

Если же владелец скота перевозит мясо для собственного потребления в другое место, то он обязан получить в ветеринарной службе сопроводительные документы и на туше скота ставится штамп «Предварительный осмотр». Выданный документ действителен в течение чуток. Если же при проверке на мясо не окажется такой разрешительной документации, то владелец мяса оплачивает штраф, а мясо до выяснения результатов анализа будет находиться под арестом.      

В целом, мы проводим комплексную работу в рамках исполнения требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

- Владимир Ильич, для тех, кто хочет купить самое свежее мясо известного чурапчинского бренда, где можно ее купить?

- 24 сентября т.г. вышло распоряжение главы с. Чурапча, где мясо и мясную продукцию можно реализовать в ларьках возле парка культуры и отдыха им. П.Е. Барахсанова.

 

Пресс-служба Департамента ветеринарии Республики Саха (Якутия)  

 

Фотогалерея 982860982864982868982872982876982884
    По результатам лабораторных исследований на партию мясо говядины,  ( по поступившему срочному отчету  о выявлении  продукции,
06.10.2017 Россельхознадзор
Фото страницы - Департамент ветеринарии РС(Я)Один из северных улусов республики – Момский занимается разведением оленей, лошадей и крупного рогатого скота.
04.10.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Фото страницы - Департамент ветеринарии РС(Я)ООО "Конезавод Бөртө" является одним из ведущих племенных хозяйств по коневодству и молочному скотоводству не только в улусе, но и в республике.
27.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
  О видах фальсификации мясной продукции и способы их обнаружения    1. Фальсификация: определение.
22.09.2017 Роспотребнадзор
Оленекцы выехали на республиканскую выставку «Продовольствие» - Департамент ветеринарии РС(Я)Оленекский эвенкийский национальный район расположен на северо-западе Республики Саха (Якутия) за полярным кругом.
21.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Ветеринарная служба Вилюйского улуса: «СХПК «Сыа Бүлүү» готово принять скот на откорм - Департамент ветеринарии РС(Я)Вилюйский улус по сфере занятости и отраслевого подразделения является, в основном,  животноводческим.
21.09.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
Фото страницы - Департамент ветеринарии РС(Я)Сегодня 18 октября т.г. в Департаменте ветеринарии Республики Саха (Якутия) состоялось представление нового заместителя руководителя ведомства Саргыланы Павловой.
18.10.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
МЧС: Соблюдайте правила пожарной безопасности при использовании электроприборов - МЧС Республики Саха (Якутия)Пожар – не злой рок, а почти всегда результат нашей небрежности и незнания основ пожарной безопасности.
18.10.2017 МЧС Республики Саха (Якутия)
Интересно. Почему у слона все четыре колена вперед, а у лошади два впереди и два назад? - Департамент ветеринарии РС(Я)Начнем с того, что и у слона, и у лошади не четыре, а два коленных сустава.
18.10.2017 Департамент ветеринарии РС(Я)
За злую собаку ответит хозяин - Газета Якутия
За злую собаку ответит хозяин
Зачем нужен закон о домашних животных В ближайшее время в Госдуму могут внести законопроект о ветеринарной безопасности (его еще называют законом о домашних животных), сообщили на днях федеральные СМИ.
Газета Якутия
Одной выплатой всего не решить - Газета Якутия
Одной выплатой всего не решить
Николай Дегтярев за комплексное решение вопросов развития Крайнего Севера На днях в Москве прозвучало предложение установить фиксированное вознаграждение вместо привычных “северных надбавок”.
Газета Якутия
Житель Абыйского района оплатил алименты на детей на год вперед
33-летний житель Абыйского района оплатил алименты своим несовершеннолетним детям сразу на год вперед, сообщило управление ФССП по Якутии.
Газета Якутия
JPG Файл - МВД Республики Саха (Якутия)Печальная развязка «пятницы 13-го» последовала для жителя города Якутска – поздним вечером мужчину ограбили возле одного из питейных заведений с соответствующей репутацией.
17.10.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
В ОМВД России по Ленскому району обратился житель г.Ленск, который сообщил, что у него отобрали сотовый телефон и деньги.
18.10.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
Якутянин, помогавший по хозяйству пожилым людям, ограбил их - YakutiaMedia.RuПопросившись к ним на ночлег, мужчина украл из сумки хозяйки всю наличность 18 октября, YakutiaMedia.
18.10.2017 YakutiaMedia.Ru
Судья, попавшийся на пьяной езде, подал в отставку
Дело судьи Якутского городского суда Николая Шевелева, который скрылся с места ДТП, а позднее попался выпившим за рулем, может быть разобрано на заседании Квалификационной коллегии судей после проверки компетентными органами.
Газета Якутия
Проверка «Матильдой» - Газета ЯкутияСкандал подтвердил незрелость общества Вакханалия, разворачивающаяся вокруг фильма «Матильда», еще раз доказала,
18.10.2017 Газета Якутия
28 - Якутское-Cаха ИАДвухсерийный документальный фильм «Вода России» расскажет о важности рационального использования воды и о реализации федерального программы развития водохозяйственного комплекса.
18.10.2017 Якутское-Cаха ИА
В музее СОШ №26 прошла встреча поколений - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU В Центральном округе в музее СОШ №26, в рамках 385-летия вхождения Якутии в состав Российского Государства, 95-летия образованияЯАССР, 100-летия Октябрьской революции,
18.10.2017 SakhaPress.Ru
Елена прекрасная поселянка - Газета Якутия
Елена прекрасная поселянка
Летняя фотопастораль Елена Бодунова — исполнительный директор Victory Clinic.
Газета Якутия
«Кэрэл» и «Костер на ветру» стали лучшими фильмами Арктического кинофестиваля - Газета Якутия
«Кэрэл» и «Костер на ветру» стали лучшими фильмами Арктического кинофестиваля
Драматическая картина «Кэрэл» кинорежиссёров Валентина Макарова и Ильи Портнягина победила в конкурсной программе I международного фестиваля арктического кино «Золотой ворон».
Газета Якутия
«Кинодочь» Татьяны Эверстовой - Газета Якутия
«Кинодочь» Татьяны Эверстовой
Что осталось за кадром Обласканный на разных кинофестивалях фильм Татьяны Эверстовой наконец-то добрался до родной республики.
Газета Якутия
IMG_0552 - Якутское-Cаха ИАВ последние годы результаты якутян в лыжном спорте увеличились в разы. Наши земляки привозят медали практически со всех стартов, где принимают участие.
18.10.2017 Якутское-Cаха ИА
Летайте самолётами… - Газета ЯкутияТридцать три удовольствия маршрута «Мирный – Якутск» В аккурат после новогодних каникул случилась у меня командировка в стольный град Якутск.
18.10.2017 Газета Якутия
Сотрудники Якутского пожарно-спасательного гарнизона провели соревнования по гиревому спорту - МЧС Республики Саха (Якутия)В Якутске в спортивном зале Главного управления МЧС России по Республике Саха (Якутия) проведены соревнования по гиревому спорту, в зачет VII комплексной Спартакиады среди подразделений Якутского пожарно-спасательного гарнизона,
18.10.2017 МЧС Республики Саха (Якутия)
Дмитрий Макаров: «Идти до конца» - Газета Якутия
Дмитрий Макаров: «Идти до конца»
Якутянин выиграл Великий финал «Стрелки» «Когда мне сказали: «Иди в угол», — думал, сейчас продолжим бой.
Газета Якутия
Акция «1000 на парк» пролонгируется - Газета Якутия
Акция «1000 на парк» пролонгируется
Волейболисты будут строить площадки, но не в парке Многие спрашивают, куда девался ваш так ретиво начавшийся волейбольный проект «Тысяча на парк»?
Газета Якутия
Назначен директор Природного парка «Ленские столбы» - ИА SakhaLife.Ru17 октября вышло распоряжение Председателя Правительства РС(Я) Евгения Чекина о назначении директором ГБУ РС(Я) «Природный парк «Ленские столбы» Аркадия Семенова.
18.10.2017 ИА SakhaLife.Ru
Кандидатуру на пост уполномоченного по правам человека одобрили парламентарии Якутии - YakutiaMedia.RuВвиду известности претендента Сарданы Гурьевой, у депутатов не возникло больших вопросов 18 октября, YakutiaMedia.
18.10.2017 YakutiaMedia.Ru
Александр Борисов встретился с первым заместителем генерального директора Почты России Алексеем Скатиным - Министерство связи и информационных технологийВчера в Москве состоялась встреча министра связи и информационных технологий Якутии Александра Борисова с первым заместителем генерального директора ФГУП «Почта России» Алексеем Скатиным.
18.10.2017 Министерство связи и информационных технологий
В отдел полиции по Нюрбинскому району с заявлением о краже обратились два жителя г.Нюрба, проживающие в одном из общежитий города.
18.10.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
Житель поселка Айхал признан виновным в убийстве, совершенном на почве ревности - Следственный комитетфото из свободных источников Собранные Мирнинским межрайонным следственным отделом СУ СК России по Республике Саха (Якутия) доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 57-летнего пенсионера,
18.10.2017 Следственный комитет