Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика сальмонеллеза

Профилактика сальмонеллеза

С наступлением весенне-летних дней, открытием сезона шашлыков возрастает вероятность заболеть острыми кишечными инфекциями, том числе сальмонеллезом при несоблюдении элементарных правил профилактики.

Сальмонеллез - широко распространенная инфекция человека и животных. Она характеризуется разнообразными клиническими проявлениями - от бессимптомного носительства до тяжелейшего септического течения. Чаще протекает в виде гастроэнтеритов, гастроэнтероколитов. Инкубационный период колеблется от 6 часов до 2-3 суток, составляя в среднем 12-24 часа.

Заболевание начинается остро, характеризуется повышением температуры тела, тошнотой, рвотой, болями в животе, многократным жидким стулом. Продолжительность заболевания в большинстве случаев от 2 до 10 суток.

Основными источниками возбудителя инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, люди, больные сальмонеллезом или здоровые носители инфекции (когда человек является источником заражения для окружающих, но сам не болеет).

Механизм передачи - алиментарный.

Пути заражения сальмонеллезом многообразны: наиболее частый ‑ пищевой, чаще всего при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. Микробы попадают в продукты при недостаточной кулинарной обработке (полусырые бифштексы, яйца сырые и всмятку, яичница‑глазунья), неправильном хранении и нарушении элементарных правил личной гигиены.

В настоящее время все большее значение приобретает инфицирование мяса при нарушениях технологии производства мясных изделий. Нередко наблюдается инфицирование продукции, уже прошедшей тепловую обработку, в результате контакта ее с сырьем или с загрязненными руками, инвентарем и оборудованием.

Заразиться сальмонеллезом можно и через загрязненную воду ‑ при ее питье или купании.

Нельзя сбрасывать со счетов и контактный путь передачи инфекции через предметы обихода, грязные руки, уборочный, садовый инвентарь и т.д.

Какие же правила индивидуальной профилактики сальмонеллеза- правила, которые должен знать каждый человек:

1. Мойте руки перед едой- самое важное правило, знакомое с детства, но для профилактики сальмонеллеза и прочих кишечных инфекций является самым действенным.

2. При покупке яйца проверяйте сроки годности, указанные на  потребительской таре.

3. Обращайте внимание на  товарное соседство при хранении товаров в  торговой сети. Сырые и  готовые продукты должны продаваться и  храниться отдельно.

4. Мясо, птицу в домашнем холодильнике храните в упакованном виде, желательно на отдельной полке морозильника.

5. В домашних условиях храните яйцо в холодильнике в специальных ячейках, которые необходимо как можно чаще мыть.

6. Готовые продукты (особенно салаты, изделия с фаршем или с кремом) храните только в холодильнике. Салаты и кондитерские изделия с кремом храните не более 12-18 часов. Иначе они могут просто испортиться, и Вы рискуете получить пищевое отравление.

7. Отдельный нож для сырого мяса и рыбы- это касается и разделочной доски, которую вместе с ножом после использования следует тщательно мыть и споласкивать кипятком.

8. Не ешьте плохо прожаренное мясо. Мясо и птицу следует варить как минимум 1 час.

9. Не ешьте и не пейте сырые яйца, варить их необходимо 10 минут, в случае необходимости использования сырого яйца следует его тщательно помыть с мылом.

  Не кормите маленьких детей яичницей. Заболевание для них опасно и протекает обычно достаточно тяжело.

10. Пейте только кипяченое молоко- а также избегайте употребление сыра, творога и другой молочной продукции в летний период, приобретенных в сомнительных торговых точках.

11. Избегайте общественное питание в сомнительных заведениях в летний период времени.

При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением, обязательно обращайтесь к врачу.

Будьте здоровы!

Минздрав Якутии опровергает информацию о платных вызовах скорой медицинской помощи - Администрация Правительства и Президента РС(Я)В социальных сетях в последнее время все чаще стали появляться сообщения о том, что 20 июня 2018 года вступает в силу указ президента РФ об оказании платной скорой помощи.
21.01.2018 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
Опровержение информации о платных вызовах скорой медицинской помощи - Министерство здравоохранения РС(Я)В социальных сетях в последнее время все чаще стали появляться сообщения о том, что 20 июня 2018 года вступает в силу указ президента РФ об оказании платной скорой помощи.
21.01.2018 Министерство здравоохранения РС(Я)
Травматолог Иван Сыроватский о «национальной» травме якутян - ИА SakhaLife.RuВсе пациенты — как родные Травмпункт. Хоть раз в жизни, но каждый здесь побывал: кто-то по надобности, а кто-то просто за компанию.
21.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Минздрав Якутии опровергает: Скорая помощь остается бесплатной! - ИА SakhaLife.RuВ социальных сетях в последнее время все чаще стали появляться сообщения о том, что 20 июня 2018 года вступает в силу указ президента РФ об оказании платной скорой помощи.
21.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Поступающие в Россию лекарства тщательно проконтролируют - Государственное Собрание РС(Я)Правительство России одобрило законопроект о порядке ввода в гражданский оборот лекарств.
21.01.2018 Государственное Собрание РС(Я)
Требуется помощь девушке из Якутии с онкологической болезнью - ИА SakhaLife.RuОгромная просьба о помощи!!! Меня зовут Ольга Сидорова, 27 лет, родилась и живу в Горном районе.
20.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Поступающие в Россию лекарства тщательно проконтролируют - Государственное Собрание РС(Я)Правительство России одобрило законопроект о порядке ввода в гражданский оборот лекарств.
21.01.2018 Государственное Собрание РС(Я)
Минздрав Якутии опровергает: Скорая помощь остается бесплатной! - ИА SakhaLife.RuВ социальных сетях в последнее время все чаще стали появляться сообщения о том, что 20 июня 2018 года вступает в силу указ президента РФ об оказании платной скорой помощи.
21.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Травматолог Иван Сыроватский о «национальной» травме якутян - ИА SakhaLife.RuВсе пациенты — как родные Травмпункт. Хоть раз в жизни, но каждый здесь побывал: кто-то по надобности, а кто-то просто за компанию.
21.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Внимание: грипп! - Эхо столицы
Внимание: грипп!
Ожидается рост заболеваемости гриппа и ОРВИ в Якутии, сообщает Роспотребнадзор.
Эхо столицы
В Якутии произошло 4 пожара - ИА SakhaLife.RuИнформация о техногенных пожарах, произошедших на территории Республики Саха (Якутия):   19 января 2018  г. в 11.22  в пожарно-спасательную службу «01» поступило сообщение о том,
20.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
В ДТП пострадал ребенок-пассажир - ИА SakhaLife.Ru19 января около 2 часов дня в дежурную часть Госавтоинспекции г. Якутска поступила информация о том, что на ул.
20.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
По сообщению СМИ о происшествии с участием малолетнего ребенка в Республике Саха (Якутия) проводится проверка - Следственный комитетфото из свободных источников Следственными органами Следственного комитета России по Республике Саха (Якутия) проводится процессуальная проверка сведений, изложенных в средствах массовой информации,
18.01.2018 Следственный комитет
Художники Якутска вышли на пленэр, несмотря на сильный мороз - ИА SakhaLife.RuХудожники Якутска вышли рисовать на улицу, несмотря на сильный мороз, передает НВК “Саха”.
21.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
ЯИПК готовит кадры, востребованные современному рынку труда - ИА SakhaLife.Ru2017 год для Якутского индустриально-педагогического колледжа стал знаковым по многим направлениям работы.
19.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Юные музыканты из Кореи приехали в Якутск - ИА SakhaLife.RuРебята приехали в столицу из городов Чханвон и Йонгволь (Республики Корея) с культурной программой по приглашению Высшей школы музыки Республики Саха (Якутия).
19.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Якутские борцы завоевали золотые медали! - ИА SakhaLife.RuТрое представителей сборной Якутии отметились медалями открытого Всероссийского турнира на призы Академии Дмитрия Миндиашвили, проходившего 19-21 января в Красноярске.
21.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Якутянин одержал победу в международном марафоне - ИА SakhaLife.RuУверенную победу одержал якутский лыжник Дмитрий Плосконосов в международном марафоне по лыжным гонкам на дистанции 60 км свободным стилем в австрийском Зеефельде.
20.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Сотрудники МЧС приняли участие в кубке Южной Якутии по флорболу - МЧС Республики Саха (Якутия)Компания «Якутуголь» провела турнир по флорболу – хоккею с мячом в зале. В этом году по приглашению руководства в соревнованиях приняли участие 19 команд из Нерюнгри, Алдана, Томмота.
19.01.2018 МЧС Республики Саха (Якутия)
Минздрав Якутии опровергает: Скорая помощь остается бесплатной! - ИА SakhaLife.RuВ социальных сетях в последнее время все чаще стали появляться сообщения о том, что 20 июня 2018 года вступает в силу указ президента РФ об оказании платной скорой помощи.
21.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
40 дней как нет среди нас государственного и общественного деятеля, заслуженного работника народного хозяйства Республики Саха (Якутия), почетного гражданина Намского и Оленекского улусов,
21.01.2018 Государственное Собрание РС(Я)
ТОР «Южная Якутия» будет увеличена - Администрация Правительства и Президента РС(Я)Минвостокразвития России внесло в Правительство РФ предложение о расширении ТОР «Южная Якутия».
20.01.2018 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
18 ЯНВАРЯ Егор Борисов провёл традиционную ежегодную встречу с главами всех муниципальных образований (районов и наслегов) Якутии, в ходе которой были обсуждены достигнутые результаты и намечены планы на наступивший год.
19.01.2018 Президент РС(Я) Егор Борисов
Егор Борисов: «В добровольчество приходят по велению души» - Администрация Правительства и Президента РС(Я)18 ЯНВАРЯ Глава РС(Я) Егор Борисов провёл встречу с представителями волонтёрского движения республики, обсудив с ними планы на 2018 год, объявленный Президентом России Владимиром Путиным Годом добровольца.
19.01.2018 Администрация Правительства и Президента РС(Я)