Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика сальмонеллеза

Профилактика сальмонеллеза

С наступлением весенне-летних дней, открытием сезона шашлыков возрастает вероятность заболеть острыми кишечными инфекциями, том числе сальмонеллезом при несоблюдении элементарных правил профилактики.

Сальмонеллез - широко распространенная инфекция человека и животных. Она характеризуется разнообразными клиническими проявлениями - от бессимптомного носительства до тяжелейшего септического течения. Чаще протекает в виде гастроэнтеритов, гастроэнтероколитов. Инкубационный период колеблется от 6 часов до 2-3 суток, составляя в среднем 12-24 часа.

Заболевание начинается остро, характеризуется повышением температуры тела, тошнотой, рвотой, болями в животе, многократным жидким стулом. Продолжительность заболевания в большинстве случаев от 2 до 10 суток.

Основными источниками возбудителя инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, люди, больные сальмонеллезом или здоровые носители инфекции (когда человек является источником заражения для окружающих, но сам не болеет).

Механизм передачи - алиментарный.

Пути заражения сальмонеллезом многообразны: наиболее частый ‑ пищевой, чаще всего при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. Микробы попадают в продукты при недостаточной кулинарной обработке (полусырые бифштексы, яйца сырые и всмятку, яичница‑глазунья), неправильном хранении и нарушении элементарных правил личной гигиены.

В настоящее время все большее значение приобретает инфицирование мяса при нарушениях технологии производства мясных изделий. Нередко наблюдается инфицирование продукции, уже прошедшей тепловую обработку, в результате контакта ее с сырьем или с загрязненными руками, инвентарем и оборудованием.

Заразиться сальмонеллезом можно и через загрязненную воду ‑ при ее питье или купании.

Нельзя сбрасывать со счетов и контактный путь передачи инфекции через предметы обихода, грязные руки, уборочный, садовый инвентарь и т.д.

Какие же правила индивидуальной профилактики сальмонеллеза- правила, которые должен знать каждый человек:

1. Мойте руки перед едой- самое важное правило, знакомое с детства, но для профилактики сальмонеллеза и прочих кишечных инфекций является самым действенным.

2. При покупке яйца проверяйте сроки годности, указанные на  потребительской таре.

3. Обращайте внимание на  товарное соседство при хранении товаров в  торговой сети. Сырые и  готовые продукты должны продаваться и  храниться отдельно.

4. Мясо, птицу в домашнем холодильнике храните в упакованном виде, желательно на отдельной полке морозильника.

5. В домашних условиях храните яйцо в холодильнике в специальных ячейках, которые необходимо как можно чаще мыть.

6. Готовые продукты (особенно салаты, изделия с фаршем или с кремом) храните только в холодильнике. Салаты и кондитерские изделия с кремом храните не более 12-18 часов. Иначе они могут просто испортиться, и Вы рискуете получить пищевое отравление.

7. Отдельный нож для сырого мяса и рыбы- это касается и разделочной доски, которую вместе с ножом после использования следует тщательно мыть и споласкивать кипятком.

8. Не ешьте плохо прожаренное мясо. Мясо и птицу следует варить как минимум 1 час.

9. Не ешьте и не пейте сырые яйца, варить их необходимо 10 минут, в случае необходимости использования сырого яйца следует его тщательно помыть с мылом.

  Не кормите маленьких детей яичницей. Заболевание для них опасно и протекает обычно достаточно тяжело.

10. Пейте только кипяченое молоко- а также избегайте употребление сыра, творога и другой молочной продукции в летний период, приобретенных в сомнительных торговых точках.

11. Избегайте общественное питание в сомнительных заведениях в летний период времени.

При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением, обязательно обращайтесь к врачу.

Будьте здоровы!

IMG_7464 - Якутское-Cаха ИАВ Якутске 19 июля проведена акция по пропаганде здорового образа жизни «Здоровье.
20.07.2017 Якутское-Cаха ИА
Об Ангелах-хранителях Грандиозной Спартакиады замолвим слово - Министерство здравоохранения РС(Я)Медики трудились не жалея себя, днями и ночами напролет. С 6 по 9 июля 2017 года в Верхневилюйском улусе состоялась юбилейная ХХ Спартакиада по национальным видам спорта «Игры Манчаары»,
20.07.2017 Министерство здравоохранения РС(Я)
Управлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) проведено профилактическое мероприятие «Гигиена – залог здоровья» в детском загородном стационарном оздоровительном лагере  «Виктория» - РоспотребнадзорУправлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)  проведено профилактическое мероприятие «Гигиена – залог здоровья»  в детском загородном стационарном оздоровительном лагере  Министерства труда и социального разв
20.07.2017 Роспотребнадзор
_DSC6643 - Якутское-Cаха ИАВ Якутии с 13 по 16 июля прошли три крупные научные конференции, на которые приехали специалисты из Москвы, Новосибирска и Германии.
20.07.2017 Якутское-Cаха ИА
Руководитель ФНС России Михаил Мишустин провел совещание с сотрудниками центрального аппарата и территориальных налоговых органов, на котором были подведены первые итоги маркировки.
19.07.2017 УФНС
О мерах профилактики отравлений грибами   Наступает пора грибного сезона в связи с чем Управление Роспотребнадзора по республике Саха (Якутия) обращает внимание граждан на меры профилактики отравлений грибами.
19.07.2017 Роспотребнадзор
_DSC6643 - Якутское-Cаха ИАВ Якутии с 13 по 16 июля прошли три крупные научные конференции, на которые приехали специалисты из Москвы, Новосибирска и Германии.
20.07.2017 Якутское-Cаха ИА
Год добра: проведена акция «Здоровье. Молодость. Мечта» - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU В рамках направления «Якутск молодой» Года добра, 19 июля в столице проведена акция по пропаганде здорового образа жизни «Здоровье.
20.07.2017 SakhaPress.Ru
Управлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) проведено профилактическое мероприятие «Гигиена – залог здоровья» в детском загородном стационарном оздоровительном лагере  «Виктория» - РоспотребнадзорУправлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)  проведено профилактическое мероприятие «Гигиена – залог здоровья»  в детском загородном стационарном оздоровительном лагере  Министерства труда и социального разв
20.07.2017 Роспотребнадзор
Молочница всегда с тобой
Непосредственная причина развития кандидоза (молочницы) – жизнедеятельность одноклеточных грибков рода Candida (дрожжеподобные грибки).
Эхо столицы
Проходим медосмотр в детский сад
Когда долгожданная путевка в детский сад уже на руках, начинается самое главное.
Эхо столицы
Детские травмы — неизбежное зло?
Трудно представить себе что-либо более трагическое, чем смерть или увечье ребенка, который минуту назад был совершенно здоров.
Эхо столицы
Сегодня, Верховный Суд Республики Саха (Якутия) вынес приговор по уголовному делу в отношении гр-н Ф. и К. Они признаны виновными в совершении преступлений, предусмотренных п. «а» ч. 2 ст.
20.07.2017 Прокуратура РС(Я)
Настоящим бичом летнего сезона является купание в несанкционированных для этого водоемах: повышается получение населением травматизма, нередки и трагические исходы.
20.07.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
С днем рождения «Сосновый бор»! - ИА SakhaLife.RuКак известно, все хорошее закладывается в детстве. От кропотливого труда организации зависит дальнейший путь ребенка, его подготовленность к жизни, отношение к окружающему миру.
20.07.2017 ИА SakhaLife.Ru
«Ты должен быть на равных с богами» Интервью с известным хакасским сказителем и скульптором - ИА SakhaLife.Ru  За полчаса общения с Вячеславом Кученовым я услышала имена легендарных хакасских сказителей, узнала, какие памятники стоят в Абакане и приоткрыла для себя неизвестные стороны хакасского тенгрианства.
20.07.2017 ИА SakhaLife.Ru
Цикл ЯГСХА: Азарт учебы - ИА SakhaLife.RuЯкутская ГСХА продолжает цикл публикаций, основанный на отзывах выпускников.
20.07.2017 ИА SakhaLife.Ru
Прими участие в конкурсах Ykt Geek Fest 2017!
У вас есть прекрасная возможность реализовать свой творческий потенциал и показать, на что вы способны, участвуя в конкурсах, проводимых в рамках фестиваля Ykt Geek Fest 2017.
Эхо столицы
Аскар Айтматов: «Я в Якутии не случайно» - Газета Якутия
Аскар Айтматов: «Я в Якутии не случайно»
Сын Чингиза Айтматова, экс-министр иностранных дел Киргизии в эксклюзивном интервью газете «Якутия» рассказал о том, что для него значит поездка в Якутию, насколько популярны книги его отца сегодня,
Газета Якутия
В Республиканском центре национальных видов спорта  подвели итоги проведения ХХ  Спартакиады по национальным видам спорта «Игры Манчаары» - Конституционный суд РС(Я)18 июля в Республиканском центре национальных видов спорта имени Василия Манчаары состоялось торжественное мероприятие с участием организаторов ХХ  Спартакиады по национальным видам спорта «Игры Манчаары».
20.07.2017 Конституционный суд РС(Я)
f0f1b32b44269df169fe6cdfd7628c48 - Якутское-Cаха ИАИз-за продолжительных ливневых дождей с 17 июля грунтовая взлетно-посадочная полоса аэропорта Олекминска стала не пригодна для принятия воздушных судов.
19.07.2017 Якутское-Cаха ИА
Итоги Ысыаха Туймаады-2017: цифры и факты
Национальный праздник Ысыах Туймаады в местности Ус Хатын проводился в этом году в 20-й раз.
Эхо столицы
Конные скачки на призы главы города выиграла команда из Верхневилюйска
На конных скачках на призы главы города Якутска «Дьөhөгөй күрэ5э» настоящий фурор произвели скаковые лошади из Верхневилюйского улуса, выиграв в трех забегах и набрав наибольшее количество баллов.
Эхо столицы
За звание победителя «Игр Дыгына» поборются 12 самых подготовленных спортсменов
«Игры Дыгына» – зрелищный турнир, где встречаются самые сильные и подготовленные спортсмены республики.
Эхо столицы
Сегодня, Верховный Суд Республики Саха (Якутия) вынес приговор по уголовному делу в отношении гр-н Ф. и К. Они признаны виновными в совершении преступлений, предусмотренных п. «а» ч. 2 ст.
20.07.2017 Прокуратура РС(Я)
Радиационная обстановка на участке «Буранный» под контролем - Министерство охраны природы РС(Я)19 июля 2017 года рабочая группа с участием представителей Министерства охраны природы РС(Я), Госсобрания Ил Тумэн,  ООО "Восток Инжиниринг", общественных организаций, администрации Оленекского района и Жилиндинского наслега,
20.07.2017 Министерство охраны природы РС(Я)
             В связи с ухудшением метеорологических условий, продолжительным отсутствием осадков и порывами ветров до 15 м/с, в Вилюйском районе сохраняется сложная лесопожарная обстановка.
20.07.2017 Департамент по лесным отношениям РС(Я)
Силами мобильных групп МЧС в подтопленных селах В Среднеколымском районе Якутии продолжается оказание помощи населению - МЧС Республики Саха (Якутия)Паводковая ситуация в селах Аргахтах, Сватай и Андрюшкино находится на постоянном контроле Главного управления МЧС России по Республике Саха (Якутия), Правительства республики,
20.07.2017 МЧС Республики Саха (Якутия)
Год добра: проведена акция «Здоровье. Молодость. Мечта» - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU В рамках направления «Якутск молодой» Года добра, 19 июля в столице проведена акция по пропаганде здорового образа жизни «Здоровье.
20.07.2017 SakhaPress.Ru