Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика сальмонеллеза

Профилактика сальмонеллеза

С наступлением весенне-летних дней, открытием сезона шашлыков возрастает вероятность заболеть острыми кишечными инфекциями, том числе сальмонеллезом при несоблюдении элементарных правил профилактики.

Сальмонеллез - широко распространенная инфекция человека и животных. Она характеризуется разнообразными клиническими проявлениями - от бессимптомного носительства до тяжелейшего септического течения. Чаще протекает в виде гастроэнтеритов, гастроэнтероколитов. Инкубационный период колеблется от 6 часов до 2-3 суток, составляя в среднем 12-24 часа.

Заболевание начинается остро, характеризуется повышением температуры тела, тошнотой, рвотой, болями в животе, многократным жидким стулом. Продолжительность заболевания в большинстве случаев от 2 до 10 суток.

Основными источниками возбудителя инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, люди, больные сальмонеллезом или здоровые носители инфекции (когда человек является источником заражения для окружающих, но сам не болеет).

Механизм передачи - алиментарный.

Пути заражения сальмонеллезом многообразны: наиболее частый ‑ пищевой, чаще всего при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. Микробы попадают в продукты при недостаточной кулинарной обработке (полусырые бифштексы, яйца сырые и всмятку, яичница‑глазунья), неправильном хранении и нарушении элементарных правил личной гигиены.

В настоящее время все большее значение приобретает инфицирование мяса при нарушениях технологии производства мясных изделий. Нередко наблюдается инфицирование продукции, уже прошедшей тепловую обработку, в результате контакта ее с сырьем или с загрязненными руками, инвентарем и оборудованием.

Заразиться сальмонеллезом можно и через загрязненную воду ‑ при ее питье или купании.

Нельзя сбрасывать со счетов и контактный путь передачи инфекции через предметы обихода, грязные руки, уборочный, садовый инвентарь и т.д.

Какие же правила индивидуальной профилактики сальмонеллеза- правила, которые должен знать каждый человек:

1. Мойте руки перед едой- самое важное правило, знакомое с детства, но для профилактики сальмонеллеза и прочих кишечных инфекций является самым действенным.

2. При покупке яйца проверяйте сроки годности, указанные на  потребительской таре.

3. Обращайте внимание на  товарное соседство при хранении товаров в  торговой сети. Сырые и  готовые продукты должны продаваться и  храниться отдельно.

4. Мясо, птицу в домашнем холодильнике храните в упакованном виде, желательно на отдельной полке морозильника.

5. В домашних условиях храните яйцо в холодильнике в специальных ячейках, которые необходимо как можно чаще мыть.

6. Готовые продукты (особенно салаты, изделия с фаршем или с кремом) храните только в холодильнике. Салаты и кондитерские изделия с кремом храните не более 12-18 часов. Иначе они могут просто испортиться, и Вы рискуете получить пищевое отравление.

7. Отдельный нож для сырого мяса и рыбы- это касается и разделочной доски, которую вместе с ножом после использования следует тщательно мыть и споласкивать кипятком.

8. Не ешьте плохо прожаренное мясо. Мясо и птицу следует варить как минимум 1 час.

9. Не ешьте и не пейте сырые яйца, варить их необходимо 10 минут, в случае необходимости использования сырого яйца следует его тщательно помыть с мылом.

  Не кормите маленьких детей яичницей. Заболевание для них опасно и протекает обычно достаточно тяжело.

10. Пейте только кипяченое молоко- а также избегайте употребление сыра, творога и другой молочной продукции в летний период, приобретенных в сомнительных торговых точках.

11. Избегайте общественное питание в сомнительных заведениях в летний период времени.

При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением, обязательно обращайтесь к врачу.

Будьте здоровы!

О ситуации по заболеваемости ОРВИ и гриппом в Республике Саха (Якутия) за 46 неделю (13.11.2017 г. - 19.11.
20.11.2017 Роспотребнадзор
В Амгинском районе объявлен актированный день - ИА SakhaLife.RuСегодня утром в Амгинском районе температура воздуха составила -45 градусов.
20.11.2017 ИА SakhaLife.Ru
Красивый возраст Риммы Тазловой - ИА SakhaLife.RuБольшой клинический, научно-исследовательский, педагогический опыт, постоянное стремление к совершенствованию и углублению знаний, внутренняя дисциплина, творческая научная целеустремлённость, незаурядные способности,
20.11.2017 ИА SakhaLife.Ru
Ольга Миллер: «От любви родителей зависит здоровье и развитие ребенка» - ИА SakhaLife.RuВо Всемирный день ребенка и День педиатра, которые отмечаются 20 ноября, мы побеседовали с Ольгой Павловной Миллер, заведующей педиатрическим отделением Якутской городской больницы № 3. — Ольга Павловна,
20.11.2017 ИА SakhaLife.Ru
     Сотрудниками управления отобраны и отправлены в ФГБУ «Иркутская МВЛ» 405 проб сыворотки крови КРС, птиц и патологического материала, для диагностики и профилактике болезней животных.
20.11.2017 Россельхознадзор
    В Хангаласском  районе при проведении плановой проверки в отношении юридического лица, государственным инспектором выявлено нарушение законодательства РФ в области карантина растений.
20.11.2017 Россельхознадзор
Красивый возраст Риммы Тазловой - ИА SakhaLife.RuБольшой клинический, научно-исследовательский, педагогический опыт, постоянное стремление к совершенствованию и углублению знаний, внутренняя дисциплина, творческая научная целеустремлённость, незаурядные способности,
20.11.2017 ИА SakhaLife.Ru
     Сотрудниками управления отобраны и отправлены в ФГБУ «Иркутская МВЛ» 405 проб сыворотки крови КРС, птиц и патологического материала, для диагностики и профилактике болезней животных.
20.11.2017 Россельхознадзор
В Амгинском районе объявлен актированный день - ИА SakhaLife.RuСегодня утром в Амгинском районе температура воздуха составила -45 градусов.
20.11.2017 ИА SakhaLife.Ru
В Якутске дети смогут получить прививку от пневмококка бесплатно
Пневмококк — один из самых опасных возбудителей болезней у маленьких детей.
Газета Якутия
Галина Данчикова: Для Якутии ввод Перинатального центра имеет стратегическое значение
Строительство перинатальных центров в стране находится на особом контроле президента России Владимира Путина.
Газета Якутия
Пожарная машина зима - Якутское-Cаха ИАВ выходной день в республике зарегистрировано четыре пожара: горели автомобиль, частный дом, квартира и техническое помещение.
20.11.2017 Якутское-Cаха ИА
В минувшие выходные в полицию г.Якутска поступило сообщение из Республиканской больницы №2 о том, что из квартиры жилого дома, расположенного в 17 квартале, поступил 28-летний местный житель с переломом нижней челюсти.
20.11.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
Менеджер микрокредитной организации осуждена за мошенничество в Якутии - YakutiaMedia.RuОна оформила три подложных договора микрозайма от имени граждан 20 ноября, YakutiaMedia.
20.11.2017 YakutiaMedia.Ru
ТЮЗ завершил юбилейную декаду - Министерство культурыИстория создания театра не имеет аналогов не только в республике, но и далеко за ее пределами.
20.11.2017 Министерство культуры
Японский дирижер Юта Симидзу выступит в Якутске - YakutiaMedia.RuВ программе концерта прозвучит музыка русских и японских композиторов 20 ноября, YakutiaMedia.
20.11.2017 YakutiaMedia.Ru
Доклад министра культуры и духовного развития РС (Я) В.И. Тихонова на НПК «Народная культура на стыке веков» - Министерство культурыУважаемые участники мероприятий, посвященных 80-летию создания Республиканского Дома народного творчества!
20.11.2017 Министерство культуры
Укрощение шимпанзе подколодной - Газета Якутия
Укрощение шимпанзе подколодной
Премьера В Русском театре при полных залах прошли премьерные показы спектакля Владимира Голуба «По соседству мы живем».
Газета Якутия
Певец эпохи - Газета Якутия
Певец эпохи
Выставка Василия Авраменко На выставке Василия Авраменко «Художник и газета», посвященной 100‑летию Октября и газеты «Якутия», на тебя смотрит эпоха: газетные полосы с его рисунками — теперь раритет.
Газета Якутия
Еще 100 лет… - Газета Якутия
Еще 100 лет…
Что дала революция России? 2017 год проходит под знаком 100-летия революции.
Газета Якутия
Соревнования по борьбе «Хапсагай» прошли среди подразделений Якутского пожарно-спасательного гарнизона - МЧС Республики Саха (Якутия)В Якутске в спортивном комплексе ГБУ РС (Я) «Республиканский центр национальных видов спорта им.
20.11.2017 МЧС Республики Саха (Якутия)
JPG Файл - МВД Республики Саха (Якутия)В Якутске прошли соревнования по стрельбе из ПМ среди сотрудников подразделений МВД по Республике Саха (Якутия), приуроченные к 100 – летию советской милиции.
20.11.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
FN79 - Якутское-Cаха ИАУниверсальный боец из Якутии Иван Охлопков удушающим приемом выиграл поединок на одном из крупнейших турниров мира по смешанным единоборствам Fight Night Global 79.
20.11.2017 Якутское-Cаха ИА
Речпорт и К° без конкретики - Газета Якутия
Речпорт и К° без конкретики
Что заявили новые владельцы ХК "Якутский речной порт" Признаться, идя на брифинг, посвященный теме продажи Холдинговой компании «Якутский речной порт» группе компаний «Старвей»,
Газета Якутия
Историческая память: В Якутске презентовали третье издание справочника о почетных гражданах города
В год 385-летия столицы республики вышло в свет третье издание библиографического справочника «Почетные граждане города Якутска».
Газета Якутия
Рекордное количество хапсагаистов поборолись за медали турнира братьев Ноговицыных
XIV республиканский турнир по хапсагаю на призы братьев-борцов Ноговицыных собрал рекордное количество участников — на ковер вышли 264 спортсмена.
Газета Якутия
Образовательные программы по якутскому языку и литературе  вошли в федеральный реестр - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU Проекты примерных образовательных программ по родному (якутскому) языку для 1-4, 5-9 и родной (якутской) литературе для 1-4, 5-9, 10-11 классов, получив положительные экспертные оценки,
20.11.2017 SakhaPress.Ru
В Якутске пройдет городской конкурс «Строганина - 2017» - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU В рамках Всероссийского фестиваля «Зима начинается с Якутии», 3 декабря с 12.00 час.
20.11.2017 SakhaPress.Ru
Допущена к эксплуатации ледовая переправа муниципального значения  в Сунтарском районе - МЧС Республики Саха (Якутия)Согласно актов комиссии по контролю проверки грузоподъемности и освидетельствования переправы на льду,
20.11.2017 МЧС Республики Саха (Якутия)
Самолет Ан-26 вынужденно сел в Батагае из-за течи топлива - ИА SakhaLife.RuСамолет Ан-26 авиакомпании «ИрАэро» совершил вынужденную посадку в аэропорту поселка Батагай из-за течи топлива, сообщает НВК Саха со ссылкой на источник в авиационных кругах Якутии.
20.11.2017 ИА SakhaLife.Ru
Молодежь очистила от снега городские памятники - ИА SakhaLife.RuНа прошлой неделе, в рамках направления «Якутск молодой» Года добра, в округах и пригородах столицы состоялись акции по уборке снега с территорий памятников и скверов.
20.11.2017 ИА SakhaLife.Ru