РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

 

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.

Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах.

Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);

- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.

- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Помните , что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.

После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

 
По теме
Сегодня депутаты Госдумы во втором чтении одобрили поправки президента страны Владимира Путина к законопроекту о совершенствовании пенсионной системы, сообщает ЯСИА со ссылкой на пресс-службу законодательного органа.
26.09.2018
На сегодняшний день в парламенты всех субъектов Российской Федерации внесены законопроекты о сохранении региональных льгот для женщин, достигших 55 лет, и для мужчин 60 лет.
26.09.2018
О Семенове А.М.   Освободить Семенова Афанасия Михайловича от исполнения обязанностей заместителя министра сельского хозяйства Республики Саха (Якутия) в связи с истечением срока служебного контракта.
26.09.2018
 
О планируемом заседании Комиссии Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) по соблюдению требований к служебному поведению гражданских служащих и урегулированию конфликта интересов   4 октября 2018 го
26.09.2018
Внимание! Пожарная тревога! - МЧС Республики Саха (Якутия) Протяжный вой пожарной сигнализации и речевые оповещения раздаются по школам и детским садам Республики.
26.09.2018
Внимание! Пожарная тревога! - МЧС Республики Саха (Якутия) Протяжный вой пожарной сигнализации и речевые оповещения раздаются по школам и детским садам Республики.
26.09.2018 МЧС Республики Саха (Якутия)
В Якутии  глава муниципального образования осужден к лишению свободы за  получение взятки в крупном размере - Следственный комитет фото из свободных источников Собранные отделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Республике Саха (Якутия) доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении главы МО «Посело
26.09.2018 Следственный комитет
В дежурную часть отдела полиции №2 МУ МВД России «Якутское» обратился администратор одного из магазинов одежды с сообщением о том, что неизвестный совершил кражу из торгового помещения.
26.09.2018 МВД Республики Саха (Якутия)
В Якутии задержан мужчина, подозреваемый в убийстве женщины на почве ревности - Следственный комитет фото с места происшествия Следственным отделом по г. Нерюнгри СУ СК России по Республике Саха (Якутия) возбуждено уголовное дело в отношении 58-летнего жителя села Иенгра по признакам состава преступления,
25.09.2018 Следственный комитет
В Якутск доставили подозреваемого в тяжком преступлении, который скрывался от следствия в охотничьей избушке - ИА SakhaLife.Ru В ходе рейдовых мероприятий, организованным Росгвардией по охотничьим угодьям Кобяйскього и Жиганского районов, в Якутск доставлен разыскиваемый 26-летний молодой человек,
26.09.2018 ИА SakhaLife.Ru
«Справедливая Россия» готова обновить руководство парламента Якутии - ИА SakhaLife.Ru Сегодня депутатская фракция «Справедливая Россия» в Государственном Собрании Республики Саха (Якутия) Ил Тумэн уведомила организационный комитет по подготовке и проведению первого пленарного заседания парламента нового с
25.09.2018 ИА SakhaLife.Ru
Душевный вечер песни монгольской звезды Сарантуяа-Саары в Якутске - ИА SakhaLife.Ru 24 сентября в Саха академическом театре им. П.А. Ойунского состоялся долгожданный Гала концерт заслуженной артистки Монголии, обладательницы Гран-при Международного конкурса “Голос Азии”,
26.09.2018 ИА SakhaLife.Ru
Выставка «Драгоценный камень Якутского балета» - ИА SakhaLife.Ru 2 октября 2018 г. в 15.00 ч. в Музее музыки и фольклора народов Якутии состоится открытие выставки «Драгоценный камень Якутского балета» ,посвященной одной из первых якутских выпускниц Новосибирского хореографического училища,
26.09.2018 ИА SakhaLife.Ru
Молодежный блок Окружной администрации, управлений округов 23 августа вышел на субботник на территории села Владимировка, где ко Дню города Якутска открывается новый арт-объект «Священный табун мифических лошадей».
31.08.2018 Эхо столицы
Победа нерюнгринских ветеранов - Nerungri.Ru 22 сентября в Тынде прошёл открытый традиционный турнир по мини-футболу среди ветеранов, посвященный памяти Алексея Кузьмина.
25.09.2018 Nerungri.Ru
Вот уже около полугода в нашей республике  люди разных возрастов и возможностей играют, осваивают, соревнуются и становятся победителями турниров по новому виду спорта - настольным спортивным играм.
30.08.2018 Эхо столицы
О Кондратьеве Э.В.   Освободить Кондратьева Эдуарда Владимировича от должности заместителя министра образования и науки Республики Саха (Якутия) в связи с истечением срока служебного контракта.
26.09.2018 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
«Справедливая Россия» готова обновить руководство парламента Якутии - ИА SakhaLife.Ru Сегодня депутатская фракция «Справедливая Россия» в Государственном Собрании Республики Саха (Якутия) Ил Тумэн уведомила организационный комитет по подготовке и проведению первого пленарного заседания парламента нового с
25.09.2018 ИА SakhaLife.Ru
Энергетики Центральных электрических сетей Якутскэнерго проводят плановый капитальный ремонт высоковольтной воздушной линии электропередачи 110 кВ Л-120 «Эльдикан – Солнечный» в Усть-Майском районе.
26.09.2018 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
По результатам мероприятий по радиоконтролю, проведенных Управлением по Республике Саха (Якутия) филиала ФГУП «Главный радиочастотный центр» в Дальневосточном федеральном округе, выявлены радиоэлектронные средства,
26.09.2018 Роскомнадзор