Сотрудники Управления Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия) приняли участие в качестве экспертов в I Республиканском форуме работников торговли и общественного питания Республики Саха (Якутия), которая состоялась 12 - 13 апреля 2018 года в городе Якутске. Тема форума «Индустрия питания: мы идем к потребителю».
Экспертами выступили сотрудники Управления Федеральной антимонопольной службы России по Республике Саха (Якутия), сотрудники Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Саха (Якутия), бренд менеджер сети «Гурмэ» Эверстова Ольга Валентиновна и др. Модератор форума – Тымырова Татьяна Александровна председатель Национальной Ассоциации рестораторов, отельеров и туризма Республики Саха (Якутия) «Ассоциации гостеприимства Республики Саха (Якутия)». Спикерами форума выступили Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики Республики Саха (Якутия), ООО «Комбинат питания «Сергелях», ресторатор и управляющий ресторана Wok cafe Качина Анжелика Сергеевна. Были обсуждены вопросы по «мобильному» общественному питанию, законодательным аспектам выездного обслуживания предприятиями общественного питания, работа в информационной системе Россельхознадзора «Меркурий», прослеживаемость ветеринарной продукции. В ходе форума были даны исчерпывающие ответы на вопросы участников: требования при убое сельскохозяйственных животных, требования при перевозках животных, требования при перевозках продукции животного происхождения, требования к выездным пунктам общественного питания и другие.
Источник: Россельхознадзор
17.04.2018 12:12