Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Индигирка» от «ЧИРиКо»: закажите свежесть на дом!

«Индигирка» от «ЧИРиКо»: закажите свежесть на дом! - ИА SakhaLife.Ru
«Индигирка» от «ЧИРиКо»: закажите свежесть на дом! - ИА SakhaLife.Ru
«Индигирка» от «ЧИРиКо»: закажите свежесть на дом! - ИА SakhaLife.Ru
«Индигирка» от «ЧИРиКо»: закажите свежесть на дом! - ИА SakhaLife.Ru
Фото: sakhalife.ru

Многие традиционные блюда Якутии считаются настоящими деликатесами и пользуются популярностью во всех уголках России и за ее пределами. Салат «Индигирка» — один из таких. Для его приготовления используются в основном сиговые породы рыб. Особой популярностью для этой цели пользуется чир, который обладает невероятным вкусом и приятным ароматом.

Рецепту этого блюда уже немало лет и его уже можно отнести к классике якутской кухни. В наши дни есть множество интерпретаций «Индигирки», однако исходный вариант, для которого берут рыбу  чир , является самым простым и вкусным. По одной из версий, названием салат обязан Иннокентию Тарбахову, признанному мэтру национальной кухни. Другая версия гласит, что «имя» досталось от охотников и промысловиков, которые брали с собой только лук и соль, питаясь в дороге выловленной рыбой. Изначально Индигирка, если вдруг кто-то не знает – это река на северо-востоке Якутии. Она протекает через  Оймякон ский, Момский, Абыйский и Аллаиховский улусы.

Предприниматель Николай Никулин, один из основателей проекта «Индигирка на дом», родился и вырос в Абыйском улусе и толк в рыбе знает. Равно как и основные законы приготовления строганины и популярного салата: правильно заготовленная рыба, хороший острый нож, крепкая опытная рука и голова, которая руководит процессом, при этом соблюдая необходимые правила.

Наверное, и по этой причине тоже, у его компании «ЧИРиКо», которая производит и развозит «Индигирку» из отборного озерного чира, есть постоянные благодарные клиенты, которые заказывают вкусное и качественное блюдо круглый год. А уж летом, когда крайне сложно купить правильно замороженную рыбу, и по этой причине уважающие себя рестораны снимают с меню востребованное блюдо – наступает сезон профессионалов «ЧИРиКо». Попробуйте – и убедитесь сами!

Напоследок хочется привести цитату выдающегося русского писателя Валентина Распутина: «Строганина и греет, и сытит, и бодрит. Греет — не обмолвка. Поешь строганины на морозе и поймёшь! Рыба жирная, калорийная — как от подброшенного в угасший очаг топлива тело занимается теплом». Это сказано о строганине зимой, а как хорошо освежает она жарким летом!.. Да что об этом говорить, вы и сами знаете J

Прием заказов на «Индигирку» по тел. 255-400, 8924-66-24-767 (ватсап).

Страничка в Инстаграм: @ stroganina _ v _ ykt

Источник: На правах рекламы.
3 июля редакция журнала «Налоговая политика и практика» проводит вебинар на тему «Актуальные вопросы применения  НДС в 2017 году на внутреннем рынке».
24.06.2017 УФНС
3 июля редакция журнала «Налоговая политика и практика» проводит вебинар на тему «Актуальные вопросы применения  НДС в 2017 году на внутреннем рынке».
24.06.2017 УФНС
23 ИЮНЯ Егор Борисов посетил производственные объекты территории опережающего социально-экономического развития (ТОСЭР) «Индустриальный парк «Кангалассы».
24.06.2017 Президент РС(Я) Егор Борисов
В работе V Международной конференции «Развитие возобновляемой энергетики на Дальнем Востоке России» впервые принимает участие американская делегация, которую возглавляет генеральный консул США во Владивостоке Майкл Киаз.
23.06.2017 Министерство ЖКХ и энергетики РС(Я)
Доставка местной продукции во время Ысыаха! - ИА SakhaLife.RuОсталось совсем мало времени до начала долгожданного Ысыаха Туймады – 2017.
23.06.2017 ИА SakhaLife.Ru
3 июля редакция журнала «Налоговая политика и практика» проводит вебинар на тему «Актуальные вопросы применения  НДС в 2017 году на внутреннем рынке».
24.06.2017 УФНС
wind - Якутское-Cаха ИАВ настоящее время развивается сотрудничество Якутии и «Русгидро» с японской стороной.
23.06.2017 Якутское-Cаха ИА
Василий Попов: «Некорректно обвинять производственное предприятие, выполняющее свою работу в рамках законодательства» - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU Вопрос соблюдения охранных зон магистральных газопроводов в последнее время стал одним из самых обсуждаемых тем.
23.06.2017 SakhaPress.Ru
Промышленность: вакансии есть - Газета Якутия
Промышленность: вакансии есть
Желающим получить работу помогут пройти переобучение Водители экскаваторов на промышленных предприятиях получают на руки в среднем 70 000 рублей   Запущенная год назад программа привлечения местных кадров в промышленность,
Газета Якутия
Плюсы РИКа - Газета Якутия
Плюсы РИКа
Как Якутия тратила угольные и алмазные деньги 13 млрд руб. вложили в строительство стратегического железнодорожного участка Беркакит — Томмот — Якутск (Нижний Бестях).
Газета Якутия
Экономика
На сегодняшний день выделяется особая категория граждан, которая определяется термином «самозанятые граждане».
Эхо столицы
В Якутии по факту гибели сотрудника ГИБДД в дорожно-транспортном происшествии возбуждено уголовное дело - Следственный комитетНюрбинским межрайонным следственным отделом  СУ СК России по Республике Саха (Якутия) возбуждено уголовное дело по признакам состава преступления, предусмотренного  ч. 3 ст.
23.06.2017 Следственный комитет
Житель Дагестана финансировал ИГ через якутян - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU Деньги переводились на банковские карты жителей Якутии и Ставропольского края.
23.06.2017 SakhaPress.Ru
Один из грабителей, укравший золото на 5 млн. рублей, уже мёртв - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU Выстрел в голову поставил точку в жизни главы благополучной, на первой взгляд, семьи.
23.06.2017 SakhaPress.Ru
Насилие над детьми – откуда корни? - Газета Якутия
Насилие над детьми – откуда корни?
«В Нюрбинском районе отчим насиловал падчерицу»… Не слишком ли часто мы стали читать такие заголовки?
Газета Якутия
Якутская ГСХА стала базовым ВУЗОМ России - ИА SakhaLife.RuЯкутская ГСХА стала базовой организацией Министерства сельского хозяйства Российской Федерации по подготовке специалистов для традиционных отраслей Севера.
23.06.2017 ИА SakhaLife.Ru
IMG_2590 (Copy) - Якутское-Cаха ИАНа площади Ленина Якутска состоялась торжественная церемония вручения красных дипломов выпускникам средне-профессиональных учебных учреждений республики.
23.06.2017 Якутское-Cаха ИА
Информация о приеме в профессиональные образовательные организации на 2017-2018уч.год - Министерство образования РС(Я)Контрольные цифры приема по профессиям, специальностям и направлениям подготовки за счет средств государственного бюджета Республики Саха (Якутия) на 2017-2018 учебный год утверждены распоряжением Правительства Республик
23.06.2017 Министерство образования РС(Я)
Пусть каждый расскажет о себе - Газета Якутия
Пусть каждый расскажет о себе
Народный видеоблог знакомит якутян с якутянами «Мы хотим услышать историю каждого!
Газета Якутия
Представители народов Якутии в День России пройдут парадом по центру столицы
В столице республики 12 июня впервые состоится «Парад дружбы народов России» — по центральной улице пройдут жители разных народов в национальных костюмах.
Газета Якутия
Театры Якутии стали хедлайнерами фестиваля «Науруз-2017» в Казани
Вчера в Казани открылся XIII Международный театральный фестиваль тюркских народов «Науруз».
Газета Якутия
Нерюнгринская команда – победитель Фестиваля ГТО - Nerungri.RuС апреля по конец мая 2017 года во всех образовательных школах Нерюнгринского района под руководством Республиканского центра тестирования ВФСК ГТО (руководитель Анна Григорьева) прошли I и II этапы II Регионального Фест
23.06.2017 Nerungri.Ru
О культурной программе XX-х Игр Манчаары в с. Верхневилюйск с 4 по 9 июля 2017 года - Министерство культурыГосударственные учреждения культуры республики, совместно с коллегами из Верхневилюйского улуса подготовили поистине богатую программу для всех гостей и жителей 20-х Игр Манчаары.
22.06.2017 Министерство культуры
Наедине с Небом: О случайном знакомстве с якутскими дельтапланеристами - ИА SakhaLife.RuРанним воскресным июньским летним утром совершенно спонтанно решил совершить на своём автомобиле автовосхождение на именуемую в народе «Шаман-гору» что в с. Ой Хангаласского улуса,
23.06.2017 ИА SakhaLife.Ru
Эксперимент Ивана Белолюбского - Газета Якутия
Эксперимент Ивана Белолюбского
Знаменитый спортсмен в образе ученого Иван Белолюбский, семикратный победитель Игр Дыгына, мастер спорта по мас-рестлингу и борьбе хапсагай – таким мы его знаем.
Газета Якутия
Благотворительная акция «Эстафета добра» продолжается - Эхо столицы
Благотворительная акция «Эстафета добра» продолжается
Акция «Эстафета добра» направления «Якутск - город возможностей» Года добра на прошлой неделе пополнилась новыми участниками.
Эхо столицы
Самые щедрые — Тороховы - Газета Якутия
Самые щедрые — Тороховы
Волейболисты продолжают сбор средств на спортплощадки в парке Акция волейболистов с говорящим названием «Тысяча на парк» по сбору средств на строительство площадок в парке начинает свое, мы надеемся,
Газета Якутия
Анатолий Добрянцев: «Единство народов – это залог стабильного, сильного государства» - Государственное Собрание РС(Я)На пленарном заседании V съезда Ассамблеи народов Республики Саха (Якутия) выступил первый вице-спикер якутского парламента Анатолий Добрянцев.
23.06.2017 Государственное Собрание РС(Я)
Якутия и компания «Хевел» заключили соглашение о строительстве солнечных электростанций - Администрация Правительства и Президента РС(Я)Республика Саха (Якутия) и группа компаний «Хевел» подписали Соглашение о сотрудничестве в сфере электроснабжения изолированных населенных пунктов Республики Саха (Якутия) за счёт строительства автономных гибридных энерг
22.06.2017 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
Взгляд на дружбу народов с четырех сторон - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU 22 июня - первый день V съезда Республиканского общественного движения «Ассамблея народов РС(Я)».
23.06.2017 SakhaPress.Ru
3 июля редакция журнала «Налоговая политика и практика» проводит вебинар на тему «Актуальные вопросы применения  НДС в 2017 году на внутреннем рынке».
24.06.2017 УФНС
В процедурах банкротства суммы поступлений по взносам на обязательное страхование за пять месяцев 2017 года выросли почти в два раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года в Приволжском федеральном округе.
24.06.2017 УФНС