Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего

dscf8942 - Якутское-Cаха ИА
dscf8776 - Якутское-Cаха ИА
dscf8753 - Якутское-Cаха ИА
dscf8760 - Якутское-Cаха ИА
dscf8928 - Якутское-Cаха ИА
dscf8714 - Якутское-Cаха ИА
dscf8791 - Якутское-Cаха ИА
dscf8793 - Якутское-Cаха ИА
dscf8799 - Якутское-Cаха ИА
dscf8804 - Якутское-Cаха ИА
dscf8817 - Якутское-Cаха ИА
dscf8821 - Якутское-Cаха ИА
dscf8826 - Якутское-Cаха ИА
dscf9084 - Якутское-Cаха ИА
dscf9001 - Якутское-Cаха ИА
dscf8976 - Якутское-Cаха ИА
dscf9014 - Якутское-Cаха ИА
dscf9123 - Якутское-Cаха ИА
dscf9095 - Якутское-Cаха ИА
dsc_0060 - Якутское-Cаха ИА
dscf8834 - Якутское-Cаха ИА
Фото: ysia.ru

Торжественное открытие III гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» состоялось в этнографическом комплексе «Чочур Муран» столицы республики. Шеф-повара ресторана Иннокентий Сидоров и Марианна Тарабукина, помимо традиционных блюд якутской кухни, специально для мероприятия приготовили яства из щуки.

В этом году в фестивале участвуют восемь ведущих ресторанов столицы: «Махтал», «Тото-Хана», развлекательный центр «Мандарин», «Чочур Муран», КДЦ «Европа», «Мамонт», этнографический комплекс «Усадьба Атласовых», «Ленские зори» (с. Табага).

Жюри оценивает блюда по следующим критериям: презентация стола, оформление и подача, вкусовые качества и технологичность приготовления, использование забытых рецептов национальных кухонь народов Крайнего Севера и Арктики.

Выступая на открытии, председатель Якутской городской Думы Александр Саввинов отметил, что «Вкус Якутии» — очень полезная площадка для обмена опытом и развития традиционной культуры. « Кухня наших народов уникальна. Подтверждением этому является награда, которую фестиваль получил на Russian Event Awards. Радует, что это повышает имидж республики и города, а также интерес к фестивалю», — сказал он.

Напомним, что в этом году фестиваль «Вкус Якутии» завоевал Гран-при конкурса национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards в номинации «Лучшее туристическое событие в области гастрономического туризма». Основатель премии, председатель правления фонда развития общественных связей «Region PR»  Геннадий Шаталов рассказал о том, какое впечатление на него произвели якутяне.

«Если бы даже жюри не дало вам Гран-при, то все присутствующие 600 человек не поняли бы экспертов, потому что якутяне произвели фурор. Меня порадовало, как вы с толком, чувством, расстановкой подошли к этому делу, сделали все профессионально», — подчеркнул почетный гость мероприятия.

Ведущий программы «Повара и поварята» на канале НТВ Константин Жук  сообщил, что очень рад присутствовать на фестивале: «Аромат, который царит вокруг, мне незнаком, но очень хочется понять, что это. Для меня приезд в Якутию — приятный сказочный шок».

Конкурсную программу фестиваля открыли шеф-повара ресторана этнографического комплекса «Чочур Муран». Мастера Иннокентий Сидоров и Марианна Тарабукина , помимо традиционных блюд национальной якутской кухни, специально для фестиваля приготовили 33 шедевра из щуки — колбасу, котлеты, калью, заливное, фаршированный картофель и многое другое.

Член жюри, шеф-повар ресторана «Тыгын Дархан» Иннокентий Тарбахов отметил, что при приготовлении блюд мастера следовали одному из важнейших критериев отбора победителя: они не только приготовили национальные блюда народов Севера и Арктики, но еще и воссоздали забытые рецепты XVI-XVII веков.

Другой член жюри конкурса, шеф-повар «Муус Хайа» Николай Габышев  добавил, что ему ближе новые тенденции: «Я думаю, что забытые рецепты необходимо помнить, но потому они и стали забытыми, что пришли новые».

Награждение победителей гастрономического фестиваля состоится 4 декабря в Центре спортивной подготовки «Триумф».

1 из 20

Последние новости Республики Саха (Якутии) по теме:
Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего

1.jpg - Администрация г.Якутск
Ресторан «Mammoth» презентовал участникам гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» роллы из карася и пиццу из жеребятины - Якутск
Необычные блюда из местных ингредиентов в современной подаче были представлены рестораном «Mammoth» в рамках дегустационного приема, 2 декабря.
21:35 02.12.2016 Администрация г.Якутск
dscf8942 - Якутское-Cаха ИА
Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего - Якутск
Торжественное открытие III гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» состоялось в этнографическом комплексе «Чочур Муран» столицы республики.
20:01 02.12.2016 Якутское-Cаха ИА
Пальчики оближешь: стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - YakutiaMedia.Ru
Пальчики оближешь: стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - Якутск
Участие принимают восемь ведущих ресторанов столицы республики (ФОТО) 2 декабря, YakutiaMedia.
18:39 02.12.2016 YakutiaMedia.Ru
IMG_0076.jpg - Администрация г.Якутск
«Мандарин» представил конкурсные блюда на фестивале «Вкус Якутии» - Якутск
2 декабря ресторан «Мандарин» презентовал конкурсные блюда жюри гастрономического фестиваля «Вкус Якутии».
18:07 02.12.2016 Администрация г.Якутск
SHAS0286.jpg - Администрация г.Якутск
В Якутске стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - Якутск
1 декабря в рамках Фестиваля «Зима начинается с Якутии» в этнографическом комплексе «Чочур Муран» состоялось торжественное открытие гастрономического фестиваля «Вкус Якутии».
14:36 02.12.2016 Администрация г.Якутск
В ЛИУ-5 прошел праздничный молебен - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU В лечебно-исправительном учреждении № 5 состоялся молебен, посвященный празднику в честь одной из главных вех в истории Руси — провозглашения христианства в качестве государственной религии в 988 году.
28.07.2017 SakhaPress.Ru
Галина Данчикова предложила членам Общественной палаты Якутии экспертную работу - Якутское-Cаха ИАДля только что приступивших к своим обязанностям членов Общественной палаты Якутии стала неожиданным и приятным сюрпризом инициатива руководителя Алексея Сергучева организовать неформальное общение с депутатом Государств
28.07.2017 Якутское-Cаха ИА
Более 18 тысяч заявок подали на получение ДВ-гектара в Якутии - YakutiaMedia.RuНа сегодня договоры заключили с 4 тысячами Министр имущественных и земельных отношений республики Евгения Григорьева сообщила о том, что на сегодня подано 18034 заявок на получение земельных участков,
28.07.2017 YakutiaMedia.Ru
В Якутске появился мини-водопад любви - Якутское-Cаха ИАПо направлению «Благоустройство» проекта «Народный бюджет» 28 июля в Якутске состоялось торжественное открытие мини-водопада любви у подножия горы Чочур Муран, рядом с архитектурно-этническим памятником «Бриллиантовое сэргэ».
28.07.2017 Якутское-Cаха ИА
Алмазэргиэнбанк поучаствовал в выездном заседании Корпорации МСП​ - Якутское-Cаха ИАНа этой неделе в городе Владивостоке состоялась важная для малого и среднего бизнеса Дальнего Востока деловая встреча.
28.07.2017 Якутское-Cаха ИА
Рабочая поездка в Намский улус - Министерство труда и социального развития РС(Я)28 июля 2017 года Намский улус рабочим визитом по реализации указа Главы Республики Саха (Якутия) №1857 от 21.04.
28.07.2017 Министерство труда и социального развития РС(Я)
Мужчина ограбил бывшую жену в Якутии - YakutiaMedia.RuНа этот шаг он пошел вынужденно, так как женщина после развода не отдавала его документы 28 июля, YakutiaMedia.
28.07.2017 YakutiaMedia.Ru
В дежурную часть ОМВД России по Мирнинскому району обратился житель г. Мирный.
28.07.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
В Якутске завершено расследование уголовного дела по факту убийства матерью новорожденного ребёнка - Следственный комитетСледственным отделом по г. Якутску СУ СК России по Республике Саха (Якутия) завершено расследование уголовного дела  по признакам состава преступления, предусмотренного ст.
28.07.2017 Следственный комитет
Безымянный3 - Якутское-Cаха ИАВ Якутии стремительно набирает популярность видеоролик «Game Of Uluses», снятый в стиле сериала «Игра престолов».
28.07.2017 Якутское-Cаха ИА
Страна доливов - Газета ЯкутияКак перестать беспокоиться и полюбить себя Раньше в Европе существовала такая милая традиция – чтобы облегчить своим детям сложный процесс инициации и взросления,
28.07.2017 Газета Якутия
Путешествие — это награда - Газета ЯкутияКак перестать беспокоиться и на сингапурское время перестроиться Факт посадки на самолет – огромный праздник и невероятное событие.
28.07.2017 Газета Якутия
Сергей Карпухин: «Якутия для меня — номер один» - Газета Якутия
Сергей Карпухин: «Якутия для меня — номер один»
Почему влюблен в республику известный фотограф и путешественник Влюбленный в республику известный фотограф и путешественник рассказал нам, что он будет делать в республике до сентября,
Газета Якутия
«Семьей сплоченной едины мы!»
В  Гагаринском округе  состоялся  праздник¸ посвященный  Дню  семьи, любви и верности, который страна отметила в минувшие выходные.
Эхо столицы
Прими участие в конкурсах Ykt Geek Fest 2017!
У вас есть прекрасная возможность реализовать свой творческий потенциал и показать, на что вы способны, участвуя в конкурсах, проводимых в рамках фестиваля Ykt Geek Fest 2017.
Эхо столицы
В МУ МВД России «Якутское» в июле т.г. участились сообщения о фактах неправомерных завладений мототранспорта иностранного производства.
27.07.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
Василий Стрекаловский: чемпионская ничья - Газета ЯкутияКак якутский борец вернул должок иранским спортсменам Одолев трех соперников, Василий Стрекаловский в турецкой Анкаре стал победителем XXIII Сурдлимпиады.
28.07.2017 Газета Якутия
Large 34 - Президент РС(Я) Егор Борисов27 ИЮЛЯ Глава Республики Саха (Якутия) Егор Борисов поздравил с золотой медалью на Сурдлимпийских играх борца вольного стиля Василия Стрекаловского, одержавшего победу в весовой категории до 70 кг.
28.07.2017 Президент РС(Я) Егор Борисов
Владимир Иваницкий: «В Якутии удивительные люди» - Газета Якутия
Владимир Иваницкий: «В Якутии удивительные люди»
Спортивный комментатор о байках якутского егеря, кулинарных пристрастиях и жизни Сын олимпийского чемпиона по вольной борьбе Александра Иваницкого Владимир Иваницкий – частый гость в нашей республике.
Газета Якутия
Дмитрий Садовников провел заседание Федерации вольной борьбы г. Якутска
Первый заместитель главы города, вице-президент Федерации вольной борьбы г. Якутска Дмитрий Садовников провел очередное заседание и встретился с организаторами визита в город Якутск команды юных борцов из США.
Эхо столицы
Многодетным семьям был сделан подарок в Парке культуры и отдыха
По инициативе председателей Женских Советов города Якутска и поддержке общественной организации «Лига женщин» состоялась благотворительная акция для детей из многодетных семей.
Эхо столицы
В Олекминском районе осудили мужчину, сбежавшего из здания суда - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU Не желая сидеть в СИЗО, мужчина совершил побег из-под стражи.
28.07.2017 SakhaPress.Ru
Александр Жирков: Реализация закона о «Дальневосточном гектаре» должна осуществляться с учетом интересов населения республики - Государственное Собрание РС(Я)Председатель Государственного Собрания (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия) Александр Жирков 27 июля совместно с депутатом Государственной Думы Галиной Данчиковой провели рабочее совещание о ходе реализации Федерального з
28.07.2017 Государственное Собрание РС(Я)
Путешествие — это награда - Газета Якутия
Путешествие — это награда
Как перестать беспокоиться и на сингапурское время перестроиться Факт посадки на самолет – огромный праздник и невероятное событие.
Газета Якутия
«Где-то прибывает, где-то убывает» - Газета Якутия
«Где-то прибывает, где-то убывает»
Умные мысли на свежем воздухе   Предлагаем вашему внимаю подборку самых ярких цитат из выступления доктора экономических наук,
Газета Якутия
Они победили - Газета Якутия
Они победили
Как перестать беспокоиться и полюбить себя Всё это происходило как полноценная военная операция, в несколько этапов.
Газета Якутия
Под попечительством главы Якутии Егора Борисова в Якутии откроется сеть государственных образовательных организаций «Ил Дархан», работающих с детьми, проявившими выдающиеся способности.
28.07.2017 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
2 августа для лиц, служивших в ВДВ будут организованы прыжки с парашютом - ИА SakhaLife.RuВ честь 87 годовщины образования Воздушно-десантных войск, Центр парашютной подготовки совместно с Федерацией парашютного спорта РС (Я) при поддержке Окружной администрации города Якутска 2 августа организовывает прыжки
28.07.2017 ИА SakhaLife.Ru
В Якутске завершено расследование уголовного дела по факту убийства матерью новорожденного ребёнка - Следственный комитетСледственным отделом по г. Якутску СУ СК России по Республике Саха (Якутия) завершено расследование уголовного дела  по признакам состава преступления, предусмотренного ст.
28.07.2017 Следственный комитет
В дежурную часть ОМВД России по Мирнинскому району обратился житель г. Мирный.
28.07.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
Народный бюджет: в Якутске открыли «Мини-водопад любви» - Администрация г.ЯкутскПо направлению «Благоустройство» проекта «Народный бюджет» 28 июля в Якутске состоялось торжественное открытие мини-водопада любви у подножия горы Чочур Муран, рядом с архитектурно-этническим памятником «Бриллиантовое сэргэ».
28.07.2017 Администрация г.Якутск