Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего

dscf8942 - Якутское-Cаха ИА
dscf8776 - Якутское-Cаха ИА
dscf8753 - Якутское-Cаха ИА
dscf8760 - Якутское-Cаха ИА
dscf8928 - Якутское-Cаха ИА
dscf8714 - Якутское-Cаха ИА
dscf8791 - Якутское-Cаха ИА
dscf8793 - Якутское-Cаха ИА
dscf8799 - Якутское-Cаха ИА
dscf8804 - Якутское-Cаха ИА
dscf8817 - Якутское-Cаха ИА
dscf8821 - Якутское-Cаха ИА
dscf8826 - Якутское-Cаха ИА
dscf9084 - Якутское-Cаха ИА
dscf9001 - Якутское-Cаха ИА
dscf8976 - Якутское-Cаха ИА
dscf9014 - Якутское-Cаха ИА
dscf9123 - Якутское-Cаха ИА
dscf9095 - Якутское-Cаха ИА
dsc_0060 - Якутское-Cаха ИА
dscf8834 - Якутское-Cаха ИА
Фото: ysia.ru

Торжественное открытие III гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» состоялось в этнографическом комплексе «Чочур Муран» столицы республики. Шеф-повара ресторана Иннокентий Сидоров и Марианна Тарабукина, помимо традиционных блюд якутской кухни, специально для мероприятия приготовили яства из щуки.

В этом году в фестивале участвуют восемь ведущих ресторанов столицы: «Махтал», «Тото-Хана», развлекательный центр «Мандарин», «Чочур Муран», КДЦ «Европа», «Мамонт», этнографический комплекс «Усадьба Атласовых», «Ленские зори» (с. Табага).

Жюри оценивает блюда по следующим критериям: презентация стола, оформление и подача, вкусовые качества и технологичность приготовления, использование забытых рецептов национальных кухонь народов Крайнего Севера и Арктики.

Выступая на открытии, председатель Якутской городской Думы Александр Саввинов отметил, что «Вкус Якутии» — очень полезная площадка для обмена опытом и развития традиционной культуры. « Кухня наших народов уникальна. Подтверждением этому является награда, которую фестиваль получил на Russian Event Awards. Радует, что это повышает имидж республики и города, а также интерес к фестивалю», — сказал он.

Напомним, что в этом году фестиваль «Вкус Якутии» завоевал Гран-при конкурса национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards в номинации «Лучшее туристическое событие в области гастрономического туризма». Основатель премии, председатель правления фонда развития общественных связей «Region PR»  Геннадий Шаталов рассказал о том, какое впечатление на него произвели якутяне.

«Если бы даже жюри не дало вам Гран-при, то все присутствующие 600 человек не поняли бы экспертов, потому что якутяне произвели фурор. Меня порадовало, как вы с толком, чувством, расстановкой подошли к этому делу, сделали все профессионально», — подчеркнул почетный гость мероприятия.

Ведущий программы «Повара и поварята» на канале НТВ Константин Жук  сообщил, что очень рад присутствовать на фестивале: «Аромат, который царит вокруг, мне незнаком, но очень хочется понять, что это. Для меня приезд в Якутию — приятный сказочный шок».

Конкурсную программу фестиваля открыли шеф-повара ресторана этнографического комплекса «Чочур Муран». Мастера Иннокентий Сидоров и Марианна Тарабукина , помимо традиционных блюд национальной якутской кухни, специально для фестиваля приготовили 33 шедевра из щуки — колбасу, котлеты, калью, заливное, фаршированный картофель и многое другое.

Член жюри, шеф-повар ресторана «Тыгын Дархан» Иннокентий Тарбахов отметил, что при приготовлении блюд мастера следовали одному из важнейших критериев отбора победителя: они не только приготовили национальные блюда народов Севера и Арктики, но еще и воссоздали забытые рецепты XVI-XVII веков.

Другой член жюри конкурса, шеф-повар «Муус Хайа» Николай Габышев  добавил, что ему ближе новые тенденции: «Я думаю, что забытые рецепты необходимо помнить, но потому они и стали забытыми, что пришли новые».

Награждение победителей гастрономического фестиваля состоится 4 декабря в Центре спортивной подготовки «Триумф».

1 из 20

Последние новости Республики Саха (Якутии) по теме:
Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего

1.jpg - Администрация г.Якутск
Ресторан «Mammoth» презентовал участникам гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» роллы из карася и пиццу из жеребятины - Якутск
Необычные блюда из местных ингредиентов в современной подаче были представлены рестораном «Mammoth» в рамках дегустационного приема, 2 декабря.
21:35 02.12.2016 Администрация г.Якутск
dscf8942 - Якутское-Cаха ИА
Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего - Якутск
Торжественное открытие III гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» состоялось в этнографическом комплексе «Чочур Муран» столицы республики.
20:01 02.12.2016 Якутское-Cаха ИА
Пальчики оближешь: стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - YakutiaMedia.Ru
Пальчики оближешь: стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - Якутск
Участие принимают восемь ведущих ресторанов столицы республики (ФОТО) 2 декабря, YakutiaMedia.
18:39 02.12.2016 YakutiaMedia.Ru
IMG_0076.jpg - Администрация г.Якутск
«Мандарин» представил конкурсные блюда на фестивале «Вкус Якутии» - Якутск
2 декабря ресторан «Мандарин» презентовал конкурсные блюда жюри гастрономического фестиваля «Вкус Якутии».
18:07 02.12.2016 Администрация г.Якутск
SHAS0286.jpg - Администрация г.Якутск
В Якутске стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - Якутск
1 декабря в рамках Фестиваля «Зима начинается с Якутии» в этнографическом комплексе «Чочур Муран» состоялось торжественное открытие гастрономического фестиваля «Вкус Якутии».
14:36 02.12.2016 Администрация г.Якутск
Сегодня, 17 января исполнилось 57 лет Николаю Иннокентьевичу РУМЯНЦЕВУ, депутату Государственного Собрания (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия), генеральному директору ООО «Колми».
17.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
В Якутске готовятся развернуть Крещенскую купель - ИА SakhaLife.RuВ этом году Крещенские купания в городском округе «город Якутск» пройдут в традиционный 12-й раз.
17.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Инклюзия, инклюзивное обучение и воспитание    - ИА SakhaLife.RuСегодня в нашей стране около 2.000.000 детей, которым требуется особый педагогический подход.
16.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
За прошедшую неделю приставы 16 раз пресекли пронос в суд запрещенных предметов - ИА SakhaLife.RuПресечено 16 попыток прохода в здание суда с запрещенными предметами Одной из основных задач, возложенных на Службу судебных приставов, является обеспечение безопасности участников судебных процессов, посетителей судов.
16.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
В Якутии к оказанию социальных услуг на дому подключится негосударственный сектор - Министерство труда и социального развития РС(Я)« Деньги предусмотрены, нормативы есть — приходите и работайте «, — призвал министр труда и социального развития Якутии Александр Михеев негосударственный сектор предоставлять социальные услуги на дому.
16.01.2018 Министерство труда и социального развития РС(Я)
Смотри «Лучшее в музыке»  - ИА SakhaLife.RuНастало время поговорить о настоящей музыке в телепередаче «Музыкальный Якутск»  Мы верим, что тщательно отобранная музыка автором и ведущим Владимиром Индигирским,
16.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
В Якутии возбуждено уголовное дело по факту незаконного предоставления земельного участка в зоне городских лесов - Следственный комитетОтделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Республике Саха (Якутия) возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного п. «в» ч. 3 ст.
16.01.2018 Следственный комитет
За сутки в республике произошло шесть пожаров - ИА SakhaLife.RuИнформация о техногенных пожарах, произошедших на территории Республики Саха (Якутия): 16 января 2018 г. в 02.28 в пожарно-спасательную службу «01» поступило сообщение о том,
17.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
JPG Файл - МВД Республики Саха (Якутия)15 января около 13 часов в дежурную часть столичного ГИБДД поступило сообщение о столкновении двух транспортных средств на 8 км.
16.01.2018 МВД Республики Саха (Якутия)
Бал юных дарований прошел в столице Якутии - ИА SakhaLife.Ru  Министерство культуры и духовного развития РС(Я) и «Ресурсно-проектный центр» 14 января в Саха академическом театре     им.
16.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Лазарь Лазаревич Сергучев «Лааhaр» - Министерство культуры    Традиции и культура являются базисной составляющей любого народа, культурное наследие это то - что остаётся нашим потомкам помимо наших мирских проблем и дел которыми мы занимаемся ежедневно.
16.01.2018 Министерство культуры
Александр Жирков посетил учебно-производственную мастерскую Якутского колледжа технологии и дизайна - Государственное Собрание РС(Я)15 января 2017 года Председатель Государственного Собрания (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия) Александр Жирков побывал с рабочим визитом учебно-производственную мастерскую государственного бюджетного профессионального о
15.01.2018 Государственное Собрание РС(Я)
В ДШИ № 1 прошла встреча с народным артистом Афанасием Афанасьевым - Эхо столицы
В ДШИ № 1 прошла встреча с народным артистом Афанасием Афанасьевым
Педагоги отделения «Хореографическое творчество» Детской школы искусств № 1 города Якутска активно приобщают учащихся к различным формам танцевального искусства.
Эхо столицы
В Якутске прошел вечер памяти Семена Руфова
В Большом зале Окружной администрации города Якутска 6 декабря прошел вечер памяти, посвященный 90-летию со дня рождения народного писателя, поэта, прозаика, переводчика,
Эхо столицы
Министр спорта оценил работу детских спортивных школ на местах - Министерство спортаТрадиционные педагогические советы Республиканских специализированных детско-юношеских спортивных школ олимпийского резерва по итогам 2017 года прошли в Нюрбинском районе (директор Илья Герасимов),
16.01.2018 Министерство спорта
Тройной успех столичной шахматной школы - Министерство спортаВ шахматно-шашечном центре в начале третьей четверти учебы прошло традционное лично-командное первенство Республики Саха (Якутия) среди учащихся по трем возрастным категориям.
16.01.2018 Министерство спорта
Резвый старт юных якутских легкоатлетов в начале года - Министерство спортаВ преддверии Старого Нового года в Хабаровске прошло первенство Дальневосточного федерального округа по легкой атлетике среди учащихся 2001-2002 и 1999-2001 годов рождения.
16.01.2018 Министерство спорта
Инклюзия,  инклюзивное обучение и воспитание - Министерство образования РС(Я)Сегодня в нашей стране около 2000000 детей, которым требуется особый педагогический подход.
17.01.2018 Министерство образования РС(Я)
Сегодня в Якутске пройдет вечер памяти Георгия Яковлева - ИА SakhaLife.Ru17 января исполнилось бы 60 лет основателю гранильной промышленности Республики Саха (Якутия) Георгию Яковлеву.
17.01.2018 ИА SakhaLife.Ru
Встреча министра с журналистами - Министерство труда и социального развития РС(Я)Состоялась традиционная встреча ко Дню российской печати министра труда и социального развития РС(Я) Александра Михеева с журналистами.
16.01.2018 Министерство труда и социального развития РС(Я)
Блок ЖКХ принял участие в благотворительной акции «Елка добра» - Эхо столицы
Блок ЖКХ принял участие в благотворительной акции «Елка добра»
В День Конституции Российской Федерации, 12 декабря, блок ЖКХ Окружной администрации города Якутска в лице первого заместителя главы города Якутска по городскому хозяйству Дмитрия Садовникова, руководителей структурных подразделений,
Эхо столицы
В дежурную часть 1 отдела полиции МУ МВД России «Якутское» поступило сообщение от жителя г.Якутск о краже из его автомобиля.
17.01.2018 МВД Республики Саха (Якутия)
Инклюзия,  инклюзивное обучение и воспитание - Министерство образования РС(Я)Сегодня в нашей стране около 2000000 детей, которым требуется особый педагогический подход.
17.01.2018 Министерство образования РС(Я)
16 ЯНВАРЯ глава Якутии Егор Борисов провёл пресс-конференцию, посвящённую итогам социально-экономического развития республики в 2017-м и планам на 2018 год.
17.01.2018 Президент РС(Я) Егор Борисов
09.01.2018 в Арбитражном суде Свердловской области состоялось судебное заседание по делу №А60-58135/2017 по заявлению Департамента Росприроднадзора по УФО к акционерному обществу «Русский хром 1915» о взыскании 17 312 49
17.01.2018 Росприроднадзор
В Якутии возбуждено уголовное дело по факту незаконного предоставления земельного участка в зоне городских лесов - Следственный комитетОтделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Республике Саха (Якутия) возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного п. «в» ч. 3 ст.
16.01.2018 Следственный комитет