Новости города БезФормата.Ru
Якутск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего

dscf8942 - Якутское-Cаха ИА
dscf8776 - Якутское-Cаха ИА
dscf8753 - Якутское-Cаха ИА
dscf8760 - Якутское-Cаха ИА
dscf8928 - Якутское-Cаха ИА
dscf8714 - Якутское-Cаха ИА
dscf8791 - Якутское-Cаха ИА
dscf8793 - Якутское-Cаха ИА
dscf8799 - Якутское-Cаха ИА
dscf8804 - Якутское-Cаха ИА
dscf8817 - Якутское-Cаха ИА
dscf8821 - Якутское-Cаха ИА
dscf8826 - Якутское-Cаха ИА
dscf9084 - Якутское-Cаха ИА
dscf9001 - Якутское-Cаха ИА
dscf8976 - Якутское-Cаха ИА
dscf9014 - Якутское-Cаха ИА
dscf9123 - Якутское-Cаха ИА
dscf9095 - Якутское-Cаха ИА
dsc_0060 - Якутское-Cаха ИА
dscf8834 - Якутское-Cаха ИА
Фото: ysia.ru

Торжественное открытие III гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» состоялось в этнографическом комплексе «Чочур Муран» столицы республики. Шеф-повара ресторана Иннокентий Сидоров и Марианна Тарабукина, помимо традиционных блюд якутской кухни, специально для мероприятия приготовили яства из щуки.

В этом году в фестивале участвуют восемь ведущих ресторанов столицы: «Махтал», «Тото-Хана», развлекательный центр «Мандарин», «Чочур Муран», КДЦ «Европа», «Мамонт», этнографический комплекс «Усадьба Атласовых», «Ленские зори» (с. Табага).

Жюри оценивает блюда по следующим критериям: презентация стола, оформление и подача, вкусовые качества и технологичность приготовления, использование забытых рецептов национальных кухонь народов Крайнего Севера и Арктики.

Выступая на открытии, председатель Якутской городской Думы Александр Саввинов отметил, что «Вкус Якутии» — очень полезная площадка для обмена опытом и развития традиционной культуры. « Кухня наших народов уникальна. Подтверждением этому является награда, которую фестиваль получил на Russian Event Awards. Радует, что это повышает имидж республики и города, а также интерес к фестивалю», — сказал он.

Напомним, что в этом году фестиваль «Вкус Якутии» завоевал Гран-при конкурса национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards в номинации «Лучшее туристическое событие в области гастрономического туризма». Основатель премии, председатель правления фонда развития общественных связей «Region PR»  Геннадий Шаталов рассказал о том, какое впечатление на него произвели якутяне.

«Если бы даже жюри не дало вам Гран-при, то все присутствующие 600 человек не поняли бы экспертов, потому что якутяне произвели фурор. Меня порадовало, как вы с толком, чувством, расстановкой подошли к этому делу, сделали все профессионально», — подчеркнул почетный гость мероприятия.

Ведущий программы «Повара и поварята» на канале НТВ Константин Жук  сообщил, что очень рад присутствовать на фестивале: «Аромат, который царит вокруг, мне незнаком, но очень хочется понять, что это. Для меня приезд в Якутию — приятный сказочный шок».

Конкурсную программу фестиваля открыли шеф-повара ресторана этнографического комплекса «Чочур Муран». Мастера Иннокентий Сидоров и Марианна Тарабукина , помимо традиционных блюд национальной якутской кухни, специально для фестиваля приготовили 33 шедевра из щуки — колбасу, котлеты, калью, заливное, фаршированный картофель и многое другое.

Член жюри, шеф-повар ресторана «Тыгын Дархан» Иннокентий Тарбахов отметил, что при приготовлении блюд мастера следовали одному из важнейших критериев отбора победителя: они не только приготовили национальные блюда народов Севера и Арктики, но еще и воссоздали забытые рецепты XVI-XVII веков.

Другой член жюри конкурса, шеф-повар «Муус Хайа» Николай Габышев  добавил, что ему ближе новые тенденции: «Я думаю, что забытые рецепты необходимо помнить, но потому они и стали забытыми, что пришли новые».

Награждение победителей гастрономического фестиваля состоится 4 декабря в Центре спортивной подготовки «Триумф».

1 из 20

Последние новости Республики Саха (Якутии) по теме:
Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего

1.jpg - Администрация г.Якутск
Ресторан «Mammoth» презентовал участникам гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» роллы из карася и пиццу из жеребятины - Якутск
Необычные блюда из местных ингредиентов в современной подаче были представлены рестораном «Mammoth» в рамках дегустационного приема, 2 декабря.
21:35 02.12.2016 Администрация г.Якутск
dscf8942 - Якутское-Cаха ИА
Фестиваль «Вкус Якутии»: Повара восьми ресторанов республики борются за звание лучшего - Якутск
Торжественное открытие III гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» состоялось в этнографическом комплексе «Чочур Муран» столицы республики.
20:01 02.12.2016 Якутское-Cаха ИА
Пальчики оближешь: стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - YakutiaMedia.Ru
Пальчики оближешь: стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - Якутск
Участие принимают восемь ведущих ресторанов столицы республики (ФОТО) 2 декабря, YakutiaMedia.
18:39 02.12.2016 YakutiaMedia.Ru
IMG_0076.jpg - Администрация г.Якутск
«Мандарин» представил конкурсные блюда на фестивале «Вкус Якутии» - Якутск
2 декабря ресторан «Мандарин» презентовал конкурсные блюда жюри гастрономического фестиваля «Вкус Якутии».
18:07 02.12.2016 Администрация г.Якутск
SHAS0286.jpg - Администрация г.Якутск
В Якутске стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» - Якутск
1 декабря в рамках Фестиваля «Зима начинается с Якутии» в этнографическом комплексе «Чочур Муран» состоялось торжественное открытие гастрономического фестиваля «Вкус Якутии».
14:36 02.12.2016 Администрация г.Якутск
Майкл Киаз: «Есть потенциал для сотрудничества в сфере возобновляемой энергетики» - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU В работе V Международной конференции «Развитие возобновляемой энергетики на Дальнем Востоке России» впервые принимает участие американская делегация,
22.06.2017 SakhaPress.Ru
Девять выпускников сдали ЕГЭ на 100 баллов в Якутии - YakutiaMedia.RuСреди них двое дважды стобалльника Поделиться: 22 июня, YakutiaMedia. По результатам первых экзаменов государственной итоговой аттестации -2017 в Якутии ЕГЭ на 100 баллов сдали девять выпускников.
22.06.2017 YakutiaMedia.Ru
IMG_1140 - Якутское-Cаха ИАНа сегодняшний день 20 тысяч граждан, проживающих на территории Якутии, ограничены в праве выезда за пределы Российской Федерации, сообщает управление Федеральной службы судебных приставов.
22.06.2017 Якутское-Cаха ИА
Ответят все: Глава Якутии пообещал уволить чиновников, сорвавших программу переселения - Якутское-Cаха ИАГлава Якутии Егор Борисов публично заявил о том, что главы тех муниципальных образований, которые не успеют к 1 сентября 2017 года завершить программу переселения граждан из ветхого и аварийного жилья, будут сняты с должности.
22.06.2017 Якутское-Cаха ИА
Водные пути и водный транспорт Якутии будут развивать за 29 млрд рублей - YakutiaMedia.RuОпыт республики по осуществлению северного завоза представили в Нарьян-Маре Поделиться: 22 июня, YakutiaMedia.
22.06.2017 YakutiaMedia.Ru
В Республике Саха (Якутия) в связи с возмещением ущерба прекращено уголовное дело в отношении предпринимателя, обвиняемого в неуплате налогов - Следственный комитетОтделом по расследованию особо важных дел СУ СК России по Республике Саха (Якутия) прекращено уголовное дело в отношении генерального директора Общества с ограниченной ответственностью, совершившего преступление,
22.06.2017 Следственный комитет
В ОМВД России по Алданскому району поступило сообщение, что с территории торгово-развлекательного центра был похищен велосипед марки «FORWARD» стоимостью 19 990 рублей, чем был причинен значительный материальный ущерб собственнику.
22.06.2017 МВД Республики Саха (Якутия)
В Якутии в ДТП погиб сотрудник полиции - SakhaPress.RuРИГ SAKHAPRESS.RU Уходя от столкновения, водитель УАЗа съехал в кювет, где и произошло опрокидывание автомобиля.
22.06.2017 SakhaPress.Ru
Насилие над детьми – откуда корни? - Газета Якутия
Насилие над детьми – откуда корни?
«В Нюрбинском районе отчим насиловал падчерицу»… Не слишком ли часто мы стали читать такие заголовки?
Газета Якутия
Этот день в календаре. 22 июня - Якутское-Cаха ИАСегодня 22 июня. Чем вошел в историю этот день? В МИРЕ День Скипера Змея (Змеиный день).
22.06.2017 Якутское-Cаха ИА
IMG_7513_сж - Якутское-Cаха ИАПродолжается подготовка к республиканскому форуму учителей музыки и изобразительного искусства.
22.06.2017 Якутское-Cаха ИА
Заввиварием Мединститута: Благодарна своей альма-матер – Якутской ГСХА - ИА SakhaLife.RuУважаемые читатели! Якутская ГСХА представляет новый цикл публикаций, основанный на отзывах выпускников.
22.06.2017 ИА SakhaLife.Ru
Пусть каждый расскажет о себе - Газета Якутия
Пусть каждый расскажет о себе
Народный видеоблог знакомит якутян с якутянами «Мы хотим услышать историю каждого!
Газета Якутия
Представители народов Якутии в День России пройдут парадом по центру столицы
В столице республики 12 июня впервые состоится «Парад дружбы народов России» — по центральной улице пройдут жители разных народов в национальных костюмах.
Газета Якутия
Театры Якутии стали хедлайнерами фестиваля «Науруз-2017» в Казани
Вчера в Казани открылся XIII Международный театральный фестиваль тюркских народов «Науруз».
Газета Якутия
Следователи устанавливают обстоятельства угона мотоцикла, в котором принимали участие несовершеннолетние - Следственный комитетВерхоянским межрайонным следственным отделом СУ СК России по РС (Я) возбуждено уголовное дело в отношении трех несовершеннолетних и одного совершеннолетнего жителей поселка Батагай по признакам состава преступления,
21.06.2017 Следственный комитет
IMG_9717 - Якутское-Cаха ИАПредседатель постоянного комитета парламента по экономической, инвестиционной и промышленной политике, предпринимательству, туризму и развитию инфраструктуры Виктор Федоров планирует проверить деятельность аэропорта «Якутск».
22.06.2017 Якутское-Cаха ИА
Представители ЖДЯ приняли участие в защите дипломных проектов - ИА SakhaLife.RuПредставители АО «Акционерная компания «Железные дороги Якутии»  в составе государственной аттестационной комиссии приняли участие в защите дипломных проектов и вручении дипломов выпускников Транспортного техникума в п.
21.06.2017 ИА SakhaLife.Ru
Эксперимент Ивана Белолюбского - Газета Якутия
Эксперимент Ивана Белолюбского
Знаменитый спортсмен в образе ученого Иван Белолюбский, семикратный победитель Игр Дыгына, мастер спорта по мас-рестлингу и борьбе хапсагай – таким мы его знаем.
Газета Якутия
Благотворительная акция «Эстафета добра» продолжается - Эхо столицы
Благотворительная акция «Эстафета добра» продолжается
Акция «Эстафета добра» направления «Якутск - город возможностей» Года добра на прошлой неделе пополнилась новыми участниками.
Эхо столицы
Самые щедрые — Тороховы - Газета Якутия
Самые щедрые — Тороховы
Волейболисты продолжают сбор средств на спортплощадки в парке Акция волейболистов с говорящим названием «Тысяча на парк» по сбору средств на строительство площадок в парке начинает свое, мы надеемся,
Газета Якутия
В селе Намцы установили памятник Максиму Аммосову - Государственное Собрание РС(Я)В рамках юбилейных мероприятий, посвященных 120-летию со дня рождения выдающегося государственного и политического деятеля Максима Кировича Аммосова, на его родине в день национального праздника Ысыах, 21 июня 2017 года,
22.06.2017 Государственное Собрание РС(Я)
Image title - Президент РС(Я) Егор Борисов21 ИЮНЯ глава Якутии Егор Борисов провёл расширенное совещание по вопросам профессионального образования в республике, на котором обсуждалась тема подготовки рабочих кадров в соответствии с потребностями рынка труда.
21.06.2017 Президент РС(Я) Егор Борисов
IMG_3093 - Якутское-Cаха ИАКаждое лето в столице республики бывают дни, когда жизнь замирает. Все отправляются в местность Ус Хатын, чтобы принять участие в грандиозном празднике Ысыах Туймаады.
22.06.2017 Якутское-Cаха ИА
Якутия и компания «Хевел» заключили соглашение о строительстве солнечных электростанций - Администрация Правительства и Президента РС(Я)Республика Саха (Якутия) и группа компаний «Хевел» подписали Соглашение о сотрудничестве в сфере электроснабжения изолированных населенных пунктов Республики Саха (Якутия) за счёт строительства автономных гибридных энерг
22.06.2017 Администрация Правительства и Президента РС(Я)
В Якутске отметили День памяти и скорби - Государственное Собрание РС(Я)Сегодня в день начала Великой Отечественной войны все жители нашей страны почтили своих соотечественников, которые отдали свои жизни на полях сражений, в гитлеровской оккупации и в тылу.
22.06.2017 Государственное Собрание РС(Я)
Состоялась встреча Александра Жиркова с участниками Дней литературы и искусства Кыргызстана в Якутии - Государственное Собрание РС(Я)Председатель Государственного Собрания (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия) Александр Жирков встретился с представителями официальной делегации Кыргызстана,
21.06.2017 Государственное Собрание РС(Я)
Large d25b0595 - Президент РС(Я) Егор Борисов22 ИЮНЯ в Якутске состоялась очередная рабочая встреча Егора Борисова с председателем правления – генеральным директором ПАО «РусГидро» Николаем Шульгиновым.
23.06.2017 Президент РС(Я) Егор Борисов
Более 16 тысяч упаковок лекарственных препаратов уже зарегистрировано в системе маркировки с 1 июня.
23.06.2017 УФНС