О надзоре за качеством и безопасностью мяса и мясных продуктов по итогам 2017 года
Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) осуществляет надзор за качеством и безопасностью мяса и мясных продуктов.
По итогам 2017 года исследовано 3056 проб мяса и мясных продуктов по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим и радиологическим показателям. Удельный вес нестандартных проб составил по физико-химическим показателям 7,1%, по микробиологическим - 6%.
В 2017 году проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 84 объектов, занятых производством и оборотом мяса и мясопродуктов, в том числе 38 предприятий розничной торговли, 4 предприятия оптовой торговли, 33 предприятия общественного питания, 9 объектов придорожного сервиса.
Основными нарушениями действующего законодательства явились неудовлетворительное санитарно-техническое состояние (обеспеченность санитарно-бытовыми помещениями), санитарно-техническое содержание (по соблюдению условий хранения продукции, по условиям мытья инвентаря), несоблюдение правил личной гигиены персоналом, дезинфекционного режима.
Вынесено 96 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов на общую сумму 375 тысяч рублей. По итогам административного расследования в суд на приостановление деятельности направлен 1 административный материал в отношении индивидуального предпринимателя, вынесено постановление о приостановлении деятельности кафе «Lavash» сроком на 90 суток.
Забраковано 82 партии мясной продукции общим весом 380,5 кг, не соответствующей нормативным требованиям.
Управление Роспоттребнадзора по Республике Саха(Якутия) напоминает , что мясную продукцию следует приобретать в стационарных торговых объектах, где можно ознакомиться с документами, удостоверяющими происхождение, качество и безопасность продукции. Покупка в нелегальных местах продажи может быть опасной для вашей жизни и здоровья.
Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия).