Якутские производители кооператива «Амма» удостоились сразу двух наивысших наград на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», которая седьмого октября завершилась в Москве. Фирменный сыр и земляничное варенье были признаны лучшими и получили золотые медали от имени министра сельского хозяйства страны Александра Ткачева.
На выставке участвовали множество крупных производителей и частные хозяйства из более сорока регионов России. Мероприятие посетили первые лица страны, в том числе — председатель правительства Дмитрий Медведев . Якутия была представлена большой делегацией.
«Амгинский сыр» уже не раз становился призером множества всероссийских и международных выставок, но золотой медалью награжден впервые. Напомним, в прошлом году СХППК «Амма» стал вторым на «Золотой осени».
« Главным отличием нашего сыра является то, что он сделан исключительно из натуральных продуктов, никаких добавок мы не используем. Изготавливается фирменный сыр по особой технологии, а его жирность составляет 45% », — сообщил ЯСИА заместитель директора СХППК «Амма» Владимир Осипов .
Чтобы получть килограмм сыра, нужно не менее десяти литров молока. Созревает он ровно 40 дней.
Победителем признали и амгинское земляничное варенье, которое пользуется популярностью у местного населения. « Варенье у нас тоже готовится по своей технологии. Дикоросы мы принимаем у населения, никаких консервантов в производстве не используем, поэтому вкус у ароматного лакомства исключительный», — рассказала мастер кооператива, отличник сельского хозяйства Якутии Матрена Слепцова .
В прошлом году люди сдали 400 кг земляники, а в этом — всего 50 кг по 1350 рублей за кило.
«Жизнь в районах»: Производство амгинского сыра увеличилось в два раза